फूल गोभी भले ही एक आम सब्जी हो लेकिन इसके इस्तेमाल बहुत ख़ास होते है | आम तौर पर तो फूल गोभी को सब्जी और अलग-अलग स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है , लेकिन यह सेहत के लिए बहुत कारगर मानी जाती है क्योंकि फूलगोभी में कैल्शियम, फास्फोरस, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और लौह तत्व के अलावा विटामिन ए, बी, सी, आयोडीन, और पोटैशियम तथा थोड़ी सी मात्रा में तांबा भी मौजूद होता है , और सोचने वाली बात है ना इतने सारे तत्व आपको एक सब्जी में मिल जाते है |

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फूल गोभी खाने के फायदे -

- 1 - फूलगोभी में कैल्शियम, फास्फोरस, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और लौह तत्व के अलावा विटामिन ए, बी, सी, आयोडीन, और पोटैशियम जैसे लाभकारी और जरुरत तत्व पाएं जाते है। जो शरीर के लिए बहुत उत्तम माने जाते है |

- 2 - फूल गोभी खून साफ करने और चर्म रोगों से बचाने में बेहद फायदेमंद होती है, इसके लिए आप चाहें तो कच्ची गोभी या फिर इसका जूस बनाकर पी सकते हैं।

- 3 - नियमित फूलगोभी की सब्जी खाने से या जूस पीने से जोड़ों का दर्द, गठिया और हड्डियों में दर्द जैसी बीमारियों में भी मदद मिलती है |

- 4 - गोभी और गाजर का रस बराबर मात्रा में मिलाकर पीने से काफी लाभ होता है। अगर आप तीन महीने इसका सेवन करेंगे तो पेट से जुडी बीमारियां नहीं होती है |

- 5 - कैंसर रोगियों के लिए भी फूल गोभी बहुत लाभदायक मानी जाती है |

- 6 - जिन लोगों की हड्डियों कमज़ोर होती है उन्हें फूलगोभी का जूस पीना चाहिए |

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