Spring Rolls एक Indo Chinese Food है। यह बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आती हैं | आज आपको हम veg spring roll बनाने की विधि बताते हैं | veg spring roll बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं हैं |

सामग्री :-

मैदा,पत्ता गोभी(बारीक़ कटा हुआ ),प्याज(बारीक़ कटा हुआ ) पनीर(मैश किया हुआ),हरी मिर्च(बारीक कतरी हुई),अदरक (कद्दूकस किया हुआ),सोया सॉस (छोटा चम्मच),लाल मिर्च पाउडर(छोटा चम्मच),काली मिर्च पाउडर(छोटा चम्मच),अजीनोमोटो (छोटा चम्मच),तेल(तलने के लिये),नमक(स्वादानुसार)

विधि :-

- सबसे पहले किसी बर्तन में मैदा छान लें, और अच्छा और चिकना आटा गूंध लें | कुछ देर ढक कर रख दें |

- अब spring roll को भरने के लिए सब्जी बना लें, सबसे पहले एक कड़ाई में तेल गरम करें |

- तेल गरम हो जाने के बाद उसमें कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और अदरक डालकर मिलाए |

- अब इसमें पत्तागोभी डालर अच्छे से मिला लें, जब पत्तागोभी हल्की पक जाये, उस में अजीनोमोटो,नमक और लाल मिर्च डालें |

- जब सब्जी ठीक से पक जाये उसके बाद उस में पनीर डाल कर ठीक से मिला लें |

- अब मैदे से बने हुए घोल की बारी है, अब आप नॉनस्टिक तवे पर थोड़ा तेल डालें, और उसको गरम होने दें |

- जैसे ही तेल गरम हो जाये आप उस पर मैदे की पतली रोटी बनाकर उसे तवे पर फैला दें |

- जितना पतला आप उसको कर सकें उतना पतला फैला लें,जब वो सिक जाये तब उसके बाद, उसमें बना हुआ सब्जी वाला मसाला भर कर रख लें |

- अब मसाला भर के मेदे को अच्छी तरह roll कर दें, और रख दें |

- spring roll को अब आप तेल में तल लें और पसंद की चटनी के साथ खाएं |