भारत में सबसे महंगी सब्जी कौन सी है?

सबसे महंगी सब्जी या तो अन्य देशों से आयात की जाने वाली विदेशी सब्जियाँ होती हैं (आटिचोक, शतावरी भाले इत्यादि, हालाँकि ये अब भारत में छोटे स्तर पर उगाई जा रही हैं), या यहाँ तक कि महंगे सामान जो कि थोड़े समय के लिए जंगली में उगते हैं, आमतौर पर HP, J & K, उत्तराखंड, झारखंड आदि में बारिश का मौसम - मशरूम!

क्या आपने कभी सोचा है कि कोई भी सब्जी हजारों रुपए से भी ज्यादा की मिल सकती है यह बात बिल्कुल सही है क्योंकि यह सब्जी हमारे भारत देश में ही पाई जाती है जिसकी कीमत सुनकर लोगों को पसीना आ जाता है। इस सब्जी को खरीदना सबके बस की बात नहीं होती। जिसका नाम है मशरूम जो हिमालय में उगने वाली मसरूम की ही एक प्रजाति है। यह भारत में मिलने वाली दुर्लभ पौधों में से एक है इसकी कीमत बाजारों में 25 से 30 हजारkg तक होती है। यह सब्जी अधिकतर फरवरी से अप्रैल तक में उगाई जाती है। इस सब्जी की बिक्री बड़े- बड़े होटल और कंपनियों में की जाती है।

* भारत में सबसे महंगी सब्जी गुच्छी है ! इसकी कीमत बाजार मे लगभग 25 से 30 हजार रुपये प्रति किलो मिलती है. गुच्छी ना केवल भारत की मांग है बल्कि यह विदेशों में भी बहुत पसंद की जाती है . गुच्छी की स्वादिष्ट सब्जी अमेरिकी, यूरोप, फ्रांस, इटली और स्विट्जरलैंड के लोगों को भी बहुत पसंद आती है ! गुच्छी हिमालय के पहाड़ों पाया जाता है जिसे तोड़ने के बाद सुखाते हैं और फिर इसको बाजार में बेचते हैं !

भारत मे सबसे महंगी सब्जी शताबरी सब्जी है, यह बाजार मे 1200से 1500₹ प्रति किलो बिकती है, इस सब्जी क़ो खाने से डायबीटिज, जोड़ो मे दर्द, बीपी आदि की समस्या नहीं होती है, भारत के अलावा शताबरी सब्जी की मांग विदेशो मे भी है।

भारत मे दूसरे नंबर मे सबसे महंगी सब्जी चेरी टमाटर है, बाजार मे चेरी टमाटर की क़ीमत 200₹से 300₹प्रति किलो है,यह सब्जी स्वस्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद है।

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