मसलेदार मछली करी बनाने के एक बहुत ही नुस्खा बताने जा रही हूँ।
मसालेदार मछली करी बनाने अवश्यक समग्री :-
मछली 1-3किलो
टमाटर 1-2
प्याज 1-5
करी पत्ता
हरा धनिया
1चम्मच हल्दी पाउडर
1-2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आवश्कताअनुसार तेल
नमक 1चमच
इमली 10ग्राम
कच्चे आम 2
जीरा
मेथी
पानी एक लीटर
मसालेदार मछली करी बनाने की विधि :-
मछली को काट कर पानी डालकर अच्छे से साफ करले और एक मिक्सर जार ले और उसमे कटे हुए टमाटर प्याज, इमली,कच्चे आम कटे हुए डालकर पीस ले और पेस्ट निकाल कर एक बर्तन मे रख दे। अब कड़ाही को गैस मे चढ़ाकर गर्म होने दे और तेल डालकर जीरा, मेथी करी पत्ती डालकर अच्छे भुने और जो टमाटर प्याज़ पेस्ट बनाये उसको कड़ाही मे डाले और लाल मिर्च पाउडर, नमक हल्दी,मिर्ची पाउडर डालकर अच्छे से सुनहरा होने तक भुने तो कटी हुए मछली के पीस डालकर उसको अच्छी तरह भुने और ज़ब भून जाये तो उसमे 1लोटा पानी डालकर अच्छे से पकाये और ज़ब मछली करी अच्छे पक जाये तो हरी धनिया डालकर उतार ले और गरमा गर्म मसालेदार मछली करी सर्व करे।
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