नमस्कार आपका और आपके सवाल का स्वागत हैं, आप जानना चाहते हैं, कि रागी परांठा और साधारण पराठें से किस प्रकार अलग हैं | बहुत से लोगों को ये पता ही नहीं होगा कि रागी क्या होता हैं, सबसे पहले आपको ये बता दें, कि रागी होता क्या हैं, रागी को "राई" कहा जाता हैं, जिसे English में "Eleusine coracana " कहा जाता हैं | आपको बतातें हैं इस परांठा बनाते कैसे हैं -

सामग्री :- (रागी परांठे का आटा )

रागी का आटा, थोड़ा सा घी ,नमक (स्वादानुसार)

सामग्री :- (भरने के लिए)

पनीर, अनारदाना, धनियापत्ती (बारीक़ कटी हुई )

विधि :-

- सबसे पहले रागी के आटे में नमक, घी व पानी डाल कर उसको गूँथ लें |

- फिर उसके बाद पनीर को अच्छी तरह से मैश कर के उसमें सभी सामग्री मिला लें |

- पनीर का मिश्रण आपके परांठे में staffing के लिए तैयार हैं |

- अब गुंथे हुए आटे की गोली बनाकर उसमें पनीर का मिश्रण भर दें, हलके हलके हाथ से बेल लें |

- गरम तवे पर परांठे को सेंक लें, और गरम गरम परांठे दही के साथ खाएं |

कैसे अलग हैं -

- साधारण परांठा अक्सर गेंहूं के आटे का बनता हैं, रागी का परांठा राई के आटे का बनता हैं |

- दोनों परांठे के स्वाद अलग होता हैं |

- साधारण परांठा बनाने में आसान होता हैं, रागी का पराठा और साथ में Stuffing किया हुआ बनाने में थोड़ा सा मुश्किल हैं |

अधिक व्यंजन विधिदेखने के लिए :-

https://www.letsdiskuss.com/palak-ke-patte-ki-sabji-ke-alawa-aur-naya-kya-bana-sakate-hain