पचहड़ी एक सुखदायक दक्षिण भारतीय शैली की साइड डिश है जो तकनीकी रूप से चटनी है, लेकिन एक करी की तरह थी। 'पचहड़ी ' शब्द का अर्थ है बढ़ा हुआ। और, यह पाइनएप्पल पचड़ी आपकी स्वाद कलियों के लिए पारंपरिक केरल व्यंजनों का एक बड़ा पंच देने के लिए निश्चित है। ! यहाँ पर पाइनएप्पल पचड़ी रेसिपी बनाने की विधि दी गयी है।

जैसा कि आप सभी अब तक जानते हैं, मैं एक ओणम सद्य खाना पकाने की होड़ में हूं और यह पाइनएप्पल पचड़ी मेरे मेनू पर अगली डिश थी।

छोटे अनानास के टुकड़ों का उपयोग करके तैयार, यह साइड डिश सुखद रूप से मीठा और खट्टा है।

पाइनएप्पल पचड़ी की रेसिपी में दो चरण शामिल हैं। सबसे पहले, आपको अनानास के टुकड़ों को नरम होने तक पकाने की जरूरत है।

और दूसरा, आपको नारियल मसाला बनाने की आवश्यकता है।

नारियल का मसाला ताजा नारियल, हरी मिर्च, सरसों, करी पत्ता और लाल मिर्च का उपयोग करके बनाया जाता है।

कड़ाही में अनानास के टुकड़ों और दही और गुड़ के साथ पिसा हुआ मसाला डाला जाता है और पकवान को तैयार किया जाता है।

लगभग अन्य व्यंजनों की तरह सदिया में शामिल, यह पाइनएप्पल पचड़ी रेसिपी केरला स्टाइल भी बनाने में काफी आसान है।

इसके अलावा, आपको इसे एक साथ लाने के लिए केवल 15-20 मिनट की आवश्यकता है।

इसके अतिरिक्त, यदि आपको यह पचड़ी पसंद है, तो आप निश्चित रूप से चुकंदर पचड़ी पसंद करेंगे।

क्या है पचहड़ी

पचहड़ी रायता का दक्षिण भारतीय संस्करण है। यहाँ सब्जियों या फलों को तड़के के साथ पकाया जाता है और दही को कभी-कभी बिना नारियल के पतला किया जाता है।

यह पाइनएप्पल पचड़ी एक ही समय में मीठी, चटपटी और मसालेदार होती है और ये सभी जायके एक आश्चर्यजनक व्यंजन बनाने के लिए एक साथ अद्भुत मेल करते हैं।