छोले भटूरे सभी ने सुना हैं, छोले कुलचे सुना हैं, पर आलू भटूरे कैसे बनाते हैं, या ये क्या होते हैं, ये बहुत से लोगों को नहीं पता होगा | आज आपको हम बतातें हैं, आलू भटूरे कैसे बनाते हैं | आलू भटूरे बनाना जितना आसान हैं, उतने सी साधारण इसकी सामग्री हैं , जो आपको आसानी से घर पर मिल जाएगी |

आलू भटूरे साधारण भटूरे की तरह ही होता हैं, बस इसमें आलू होते हैं, और बनाने में भी यह आसान हैं |

सामग्री :-

मैदा,आलू(उबले हुए),दही,तेल

विधि :-

- सबसे पहले आलू को उबाल कर छील लें, और उसको अच्छी तरह मैश कर लें | (आप उबले आलू को कद्दूकस कर सकते हैं )

- अब एक बर्तन में मेदा छान कर उसमें मैश किया हुआ आलू, दही, 1 चम्मच तेल और हल्का सा नमक डालकर मिलाएं |

- अच्छे से मिलाने के बाद उसको अच्छी तरह गूँथ लें, और उसके बाद गुंधे हुए आटे को 20 से 25 मिनिट तक के लिए धक् कर रख दें |

- जैसे ही आटा ठीक तरह से सेट हो जाये तो अब आप भटूरे बनाने के लिए तैयारी कीजिये |

- एक कड़ाई में तेल गरम करें, और भटूरे को बेल लें और जैसे ही तेल गरम ही जाये तो आप भटूरे को तल लें |

- हलके brown होने तक तले और उसके बाद उसको किसी paper पर निकाल लें जिस उसका तेल उस paper पर रह जाये |

लीजिये आलू भटूरे तैयार हैं, अब आप इसको छोले के साथ यह अचार के साथ खा सकते हैं |

( Courtesy : Niya's World )

नए तरीके से दही भल्ले कैसे बना सकते हैं, जानने के लिए नीचे link पर Click करें :-

https://www.letsdiskuss.com/naye-tarike-se-dahi-bhalle-kaise-bana-sakte-hain