आज हम आपको बेसन की बर्फी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे बनाना बहुत ही आसान होता है बेसन की बर्फी अक्सर दिवाली और नवरात्रि के त्योहारों में अधिकतर बनाई जाती है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है।

आवश्यक सामग्री

1 कप घी

एक कप बेसन

1 टेबलस्पून रवा या सूजी

1 कप चीनी

एक कप पानी

स्वाद अनुसार इलायची

और से 10 कटे हुए काजू

बेसन की बर्फी बनाने की विधि:-

बेसन की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी डाले और फिर उसमें बेसन मिलाकर उसे सुगंधित होने तक भुन ले और फिर इसके बाद एक कड़ाही में इसके लिए सिरका तैयार करना है तो इसे तैयार करने के लिए कढ़ाई में एक कटोरी चीनी डालना है और एक कप पानी मिलाना है और इसे गाढ़ा होने तक पकने दें जब यह सिरका पक जाए तो इसमें बेसन को मिला देना है और इलायची भी मिला देना है कटे हुए काजू को भी मिला दीजिए और इसे 5 मिनट तक कड़ाही में पकने दें ताकि इसका रंग भूरा हो जाए फिर गैस को बंद कर दीजिए और इसे एक थाली में परोस लीजिए फिर इस बर्फी को टुकड़ों में काट लीजिए और इसे हम एयरटाइट डब्बे में पैक करके रख सकते हैं ताकि इसे हम बाद में भी खा सकें।