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लहसुन का आचार बनना बहुत ही आसान है, ठंड के मौसम मे लहसुन का आचार सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
चलिए हम आपको यहाँ पर लहसुन का आचार बनाने की सबसे आसान विधि बताएंगे -
लहसुन आचार बंनाने की समाग्री -
लहसुन 1किलो
जीरा 1चम्मच
आम का आमचूर 1चम्मच
धनिया 1 कप(पीसी हुयी )
सरसो 1-5चम्मच(पीसी हुयी )
नामक 3-4चम्मच
हल्दी 1चम्मच
मिर्ची पाउडर 1-2चम्मच
तेल
लहसुन का आचार बनाने की विधि -
सबसे पहले लहसुन को छिल ले, और फिर एक बड़े बर्तन मे लहसुन को डालकर उसमे हल्दी, नामक, सरसो, जीरा, धनिया पाउडर, मिर्ची पाउडर तथा तेल डालकर सभी समाग्री को मिक्स करके अच्छे से मिक्स करके उसमे थोड़ा सा खट्टापन के लिए आम का आमचूर डाल दे और फिर कांच की बरनी मे लहसुन का आचार रख कर 1-2महीने तक ठंडी के मौसम मे आराम से खा सकते है, खराब नहीं होगा।
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आज हम आपको यहां पर लहसुन से स्वादिष्ट अचार बनाने की विधि बताएंगे।
आवश्यक सामग्री
दो पाव लहसुन
एक चम्मच जीरा
स्वाद अनुसार नमक
हल्दी पाउडर
आम का आमचूर पाउडर
सरसों का तेल
मिर्ची पाउडर
दो चम्मच पिसी हुई धनिया पाउडर
लहसुन का अचार बनाने की विधि
लहसुन का अचार बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन को छील लेना है। इसके बाद लहसुन को एक बड़े कटोरे में डाल लेना है अब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, मिर्ची पाउडर, नमक, आमचूर पाउडर, सभी चीजों को मिक्स कर लेना है थोड़ी देर बाद आप का अचार बनकर तैयार हो जाता है अब इसे एयर टाइट डिब्बे में बंद करके रख देना है ताकि आप का अचार काफी दिनों तक चल सके।
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आज हम आपको लहसुन का अचार बनाने की विधि बता रहे हैं :
लहसुन का अचार बनाने की सामग्री :
100 ग्राम लहसुन का अचार, 3 चम्मच सरसों का तेल, एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर दो चम्मच,लाल मिर्च का पाउडर, गुड जीसे बारीक़ कर ले,नमक स्वादानुसार।
मसाले के लिए जरूरत होगी एक चम्मच सरसों के दाने, एक चौथाई चम्मच में मेथी के दाने, जीरा, एक चौथाई खड़ी धनिया के बीज, हींग
अचार बनाने की विधि : लहसुन का अचार बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन को छील लेना है इसके बाद लहसुन का एक बड़े कटोरी में डाल लेना है इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर,मिर्ची पाउडर,नामक, आमचूर पाउडर, सभी चीजों को मिक्स कर लेना है। थोड़ी देर बाद आप का अचार बन कर तैयार हो जाता है।
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