पनीर से बनी हुई चीजे जैसे कि मटर पनीर की सब्जी, पालक पनीर बच्चो को बहुत पसंद होती है। आज हम यहाँ पर आपको पनीर भुजी बनाने की सबसे आसान तरीका बताने जा रहे है, जो कुछ ही मिनटों मे पनीर भुजी बनकर तैयार हो जाएगी।

पनीर भुजी बनाने के लिए समाग्री :-

पनीर 250ग्राम
अदरक
लहसुन
हरी मिर्च 2
प्याज 1
टमाटर 1-2
शिमला मिर्च 1
जीरा
नमक
हल्दी
1चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1चम्मच धनिया पाउडर
1चम्मच गरम मसाला
तेल

पनीर भुजी बनाने की रेसिपी :-

सबसे पहले पनीर को ग्राइंडर की मदद से कददूक्स कर ले, तथा लहसुन, अदरक पेस्ट बना ले। उसके बाद हरी मिर्च,प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च को बारीक़ काट ले,अब गैस चूल्हा चालू करके कड़ाही चढ़ाये और तेल गरम होने के बाद उसमे जीरा, हरी मिर्च डाले, कटी प्याज डालकर फ्राई कर ले, फिर लहसुन, अदरक का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक तले, उसके बाद कटे हुए टमाटर,शिमला मिर्च डालकर सारी सब्जियों को मिक्स करके चलाये ज़ब तक अच्छे से पक नहीं जाती है, ज़ब सारी सब्ज़ीयां पक जाये तो उसमे कददूक्स की हुई पनीर डाले तथा कुछ देर के लिए कड़ाही ढककर रख दे, फिर सब्जियों तथा पनीर को अच्छे से करचरी से चलाये उसके बाद नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर,गरम मसाला डालकर पनीर भुजी को अच्छे से मिक्स कर ले, इस तरह से गरमा गर्म पनीर भूजी बन कर तैयार हो जाती है।