दोपहर के खाने में आप राजस्थानी केले और बेसन की सब्जी बना सकते हो , और जिन लोगो को थोड़ा स्पाइसी और ग्रेवी खाना पसंद है उन्हें यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी |

Letsdiskuss (Courtesy - Storyon लाइव)

कटहल का कबाब कैसे बना सकते हैं ?

सामग्री :-

- कच्चे केले-1,

- बेसन-1 कप,

- हींग- एक चुटकी,

- जीरा- 1 टीस्पून,

- हल्दी पाउडर-1/2 टीस्पून,

- लाल मिर्च पाउडर-1/2 टीस्पून,

- धनिया पाउडर-1 टीस्पून,

- गरम मसाला पाउडर – 1/2 टीस्पून,

- दही-1 कप,

- पानी-1/2 कप,

- नमक- स्वादानुसार,

- तेल-1 बड़ा टीस्पून,

- हरा धनिया-1 टेबलस्पून (बारीक काटा),

- हरी मिर्च-1 कटी हुई,

- तेल- फ्राई करने के लिए

विधि :-

- राजस्थानी केले और बेसन की सब्जी बनाने के लिए सबस पहले आप केलों को गोल टुकड़ों में काट लें और एक मिनट तक पानी में उबाल लें।

- उसके बाद एक बाउल में बेसन, नमक, हल्दी और पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें |

- अब आप केलों को बेसन के घोल में लपेट कर गरम तेल में फ्राई कर लें।

- अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें हींग व जीरा डाल दें |

- जब जीरा चटकने लगे तब आप इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर दो से चार सेकेंड तक अच्छे से भून लें |

-उसके बाद आप इसमें दही व पानी डालकर मिक्स करें और फ्राई केले, गरम मसाला व नमक ड़ाल कर ढक दें और उसके 15-20 मिनट तक मीडियम आंच पर पका लें |

- 15-20 मिनट के बाद आप गैस बंद कर दें अब आपका केला-बेसन की सब्जी बिलकुल तैयार है |

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