कैसे बनाएं स्वादिष्ट मटर पुलाव ?

स्वादिष्ट मटर पुलाव बनाने की आपको विधि बताते हैं | आप मटर पुलाव में गाजर और मशरूम डालकर भी उसको स्वादिष्ट बना सकते हैं |

• बासमती चावल - 2 कप
• हरी मटर - 1 कप
• गाजर - 1 कप (बारीक़ कटी हुई)
• मशरूम - 1 कप (स्लाइस में कटे हुए)
• प्याज - 1 (स्लाइस में कटे हुए )
• तेल - 2 बड़े चम्मच
• देसी घी - 1 बड़ा चम्मच
• गरम मसाला पाउडर - 1 चम्मच
• धनिया पाउडर - 2 छोटे चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• हल्दी - 1 चम्मच
• छोटी इलायची - 4
• जीरा -1 छोटा चम्मच
• हींग - आधा छोटा चम्मच भी कम
• लौंग - 4
• तेज पत्ता - 2 पत्ती
• पानी - आवश्यकता के अनुसार

• सबसे पहले आप कुकर को गैस पर रखें और उसमें तेल डालें और जैसे ही तेल गरम हो जाएं तो उसमें इलायची, लौंग, तेज पत्ता ,हींग, जीरा डालें |
• अब इसके बाद इसमें प्याज डालें और उसको ब्राउन होने तक पकायें | अब इसके बाद मटर, गाजर और मशरूम डालें और उसको अच्छी तरह पकाएं |
• इसके बाद इसमें नमक, लाला मिर्च, धनिया पाउडर और हल्दी डालें और उसके बाद उसको अच्छी तरह मिलाएं |
• अब इसमें चावल डालें और उसको अच्छी तरह सब सब्जियों के साथ मिला लें और आवश्यकता के अनुसार पानी डालें और ऊपर से घी डालकर कुकर का ढक्क्न लगा कर 3 सीटी लगने तक पकने दें |

पुलाव एक ऐसा खाना है, जो बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आता है | यह खाना जितना बनाने में आसान है, उतना ही खाने में स्वादिष्ट है | आज आपको बताते हैं, मटर पुलाओ की आसान विधि |