कैसे बनाएं स्वादिष्ट मटर पुलाव ? - letsdiskuss
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Ruchika Dutta

Teacher | पोस्ट किया |


कैसे बनाएं स्वादिष्ट मटर पुलाव ?


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head cook ( seven seas ) | पोस्ट किया


स्वादिष्ट मटर पुलाव बनाने की आपको विधि बताते हैं | आप मटर पुलाव में गाजर और मशरूम डालकर भी उसको स्वादिष्ट बना सकते हैं |


सामग्री :-


  • बासमती चावल - 2 कप
  • हरी मटर - 1 कप
  • गाजर - 1 कप (बारीक़ कटी हुई)
  • मशरूम - 1 कप (स्लाइस में कटे हुए)
  • प्याज - 1 (स्लाइस में कटे हुए )
  • तेल - 2 बड़े चम्मच
  • देसी घी - 1 बड़ा चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर - 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर - 2 छोटे चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी - 1 चम्मच
  • छोटी इलायची - 4
  • जीरा -1 छोटा चम्मच
  • हींग - आधा छोटा चम्मच भी कम
  • लौंग - 4
  • तेज पत्ता - 2 पत्ती
  • पानी - आवश्यकता के अनुसार
विधि :-

  • सबसे पहले आप कुकर को गैस पर रखें और उसमें तेल डालें और जैसे ही तेल गरम हो जाएं तो उसमें इलायची, लौंग, तेज पत्ता ,हींग, जीरा डालें |
  • अब इसके बाद इसमें प्याज डालें और उसको ब्राउन होने तक पकायें | अब इसके बाद मटर, गाजर और मशरूम डालें और उसको अच्छी तरह पकाएं |
  • इसके बाद इसमें नमक, लाला मिर्च, धनिया पाउडर और हल्दी डालें और उसके बाद उसको अच्छी तरह मिलाएं |
  • अब इसमें चावल डालें और उसको अच्छी तरह सब सब्जियों के साथ मिला लें और आवश्यकता के अनुसार पानी डालें और ऊपर से घी डालकर कुकर का ढक्क्न लगा कर 3 सीटी लगने तक पकने दें |
लीजिये स्वादिष्ट मटर और गाजर वाले चावल तैयार है |

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Home maker | पोस्ट किया


पुलाव एक ऐसा खाना है, जो बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आता है | यह खाना जितना बनाने में आसान है, उतना ही खाने में स्वादिष्ट है | आज आपको बताते हैं, मटर पुलाओ की आसान विधि |



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सामग्री :-
- बासमती चावल - 2 कप
- हरी मटर - 1 कप
- प्याज - 1 (स्लाइस में कटे हुए )
- तेल - 2 बड़े चम्मच
- देसी घी - 1 बड़ा चम्मच
- गरम मसाला पाउडर - 1 चम्मच
- धनिया पाउडर - 2 छोटे चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- छोटी इलायची - 4
- जीरा -1 छोटा चम्मच
- हींग - आधा छोटा चम्मच भी कम
- लौंग - 4
- तेज पत्ता - 2 पत्ती
- पानी - आवश्यकता के अनुसार

विधि :-
- सबसे पहले बासमती चावल लें और उसको 1 घंटे के लिए भिगो कर रखे दें | उसके बाद आप कुकर को गैस पर चढ़ाएं, और गरम होने दें |
- अब कुकर में तेल डालें और गरम होने दें, इसके बाद इलायची, लौंग, तेज पत्ता ,हींग, जीरा और गरम मसाला डालें और हिलाते रहें, ताकि वो जले नहीं |
- अब इसके बाद इसमें प्याज डाल कर अच्छी तरह हिलाएं, धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर और अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें और चला लें।
- अब मटर के दाने डालकर कुकर के ढक्कन को ढ़क दें और दाने गलने तक पकने दें | जब मटर के दाने गल जायें तो उसमें भीगे हुए चावल डाल दें और अच्छी तरह हिलाएं |
- अब पानी डालकर उबलने दें, जैसे ही एक उबाल आए उसमें घी डाल दें और कुकर का ढक्क्न बंद कर दें |
- कुकर में 2 सिटी आने तक पके और फिर गैस बंद कर दें |
लीजिये मटर पुलाव तैयार है |


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