फूल गोभी का परांठा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है | यह बनाने में भी आसान है |

सामग्री :-

- आटा - 06 रोटियों के लिए

- तेल - परांठों को पकाने के लिए

भरने के लिए सामग्री :-

- फूलगोभी - 2 कप (उबली और कद्दूकस की हुई)

- मेथी पत्‍ता - 01 कप (बारीक़ कटी हुई)

- हरी मिर्च - 04 बारीक़ कटी हुई (आप अपने स्वाद के अनुसार भी ले सकते हैं )

- हल्‍दी पाउडर - आधा चम्‍मच

- तेल - 02 बड़े चम्‍मच

- नमक - स्वाद के अनुसार

विधि :-

- सबसे पहले भरने के लिए सामग्री तैयार करना होगा जिसके लिए एक कड़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और उसको गरम करें |

- अब गरम तेल में बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च डालें और थोड़ा सा हल्दी पाउडर और नमकडालें और धीमी आंच में पकाएं |

- अब कद्दूकस की फूलगोभी को कड़ाई में डालें, और 10 मिनिट तक पकने दें | इसके बाद बारीक़ कटी हुई मेथी मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।

- अब मसाला कड़ाई से निकालें और ठंडा होने दें | जब तक तवे को धीमी आंच पर गरम होने रख दें |

- आटा गूँथ कर उसकी लोई बना लें और भरने वाला मसाला ठंडा होने पर उसको आटे की लोई में भर कर लोई ठीक से बंद कर के उसको बेलन से हल्के हाथ से बेल लें |

- गरम तवे पर आप पराठें को डाल कर धीमी आंच में पका लें |

लीजिये गोभी का पराठा तैयार है |