आज आपको भरवा चीज़ मिर्च बनाने की आसान और स्वादिस्ट विधि के बारें में बताते हैं , जिसको बनाना जितना आसान है उससे कहीं ज्यादा यह स्वादिस्ट होती है । रोज के स्नेक्स में इस को जरूर शामिल करें यह आपको पसंद तो आएगी ही और साथ ही यह आपको एनर्जेटिक भी फील कराएगी।
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सामग्री :-
5 - हरी मिर्च
20 - ग्राम - पनीर
10 ग्राम - अजवायन
10 ग्राम - मिर्च पाउडर
ब्रेड क्रम्ब्स और पानी - आवश्यकतानुसार
20 ग्राम - चेडर चीज़
10 ग्राम - शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
10 ग्राम - काली मिर्च
30 ग्राम - बेसन
तेल - तलने के लिए
नमक - स्वाद के अनुसार
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विधि :-
- सबसे पहले मिर्च और शिमला मिर्च को पानी से साफ़ कर के धो लें और इसके बाद हरी मिर्च को बीच सेंटर से, लम्बाई में काटें और शिमला मिर्च को कद्दूकस करें।
- अब एक गहरी तली वाला बर्तन लेकर उसमें मध्यम आंच पर पानी उबालें, और मिर्च को इस उबलते हुए पानी में 1 मिनट के लिए डाल दें। इसके बाद इन्हें बाहर निकालकर ठंडा होने दें ।
- अब एक बड़ा सा कटोरा लें और उसमें चीज़ और पनीर को अच्छी तरह पीस कर मिक्स कर लें। अब मिश्रण में मिर्च पाउडर, काली मिर्च और अजवायन के साथ कद्दूकस हुई शिमला मिर्च और चिली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिला लें । अब इस मिश्रण को मिर्च में अच्छी तरह भर लें और मिर्च एक तरफ रख लें ।
- अब एक बर्तन में बेसन लें और उसमें पानी डालें और अच्छी तरह गाढ़ा सा घोल बना लें । अब इस घोल में ब्रेड का चूरा डालें और घोल को एक तरफ रख दें ।
- अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसको धीमी आंच में गरम होने दें । जैसे ही तेल गरम हो जाए तो उसमें मिर्च को बेसन में अच्छी तरह डूबा कर गरम तेल में डालकर उसको अच्छी तरह भून लें ।
- सुनेहरा होने तक भुने और उसके बाद एक प्लेट में निकाल लें । लीजिये आपकी भरवा चीज़ मिर्च तैयार है ।