होली पर गुजिया के अलावा मीठे में क्या बना सकते हैं ? - letsdiskuss
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English


Sneha Bhatiya

Student ( Makhan Lal Chaturvedi University ,Bhopal) | पोस्ट किया |


होली पर गुजिया के अलावा मीठे में क्या बना सकते हैं ?


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head cook ( seven seas ) | पोस्ट किया


होली पर गुजिया के अलावा मीठे में आप कलाकंद भी बना सकते हैं | यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है और बनाने में आसान भी आइये आज आपकी इसकी विधि के बारें में बताते हैं |
सामग्री :-
दूध - 250 ग्राम
नींबू - 1 चम्मच
बारीक़ छन्नी - छानने के लिए
चीनी - आवश्यकता के अनुसार
इलाइची पाउडर - 2 चम्मच
ड्राई फ्रूट - बारीक़ कटे हुए

विधि :-
- सबसे पहले 3 कप दूध को अच्छी तरह उबाल लें उसके बाद उसमें नींबू डाल दें ताकि दूध फट जाए |

- इसके बाद उसको छन्नी से छान लें और उसका पानी अच्छी तरह नितार लें | इसके लिए आप कॉटन के कपड़े का प्रयोग भी कर सकते हैं |

- छन्नी से छानने के बाद उसको ठंडा होने रख दें तब तक आप एक पैन में एक कप दूध डालकर उसको अच्छी तरह गरम कर लें |

- अब दूध में चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें उसके बाद ठंडा किया हुआ दूध का छैना डालकर तब तक पकायें जब तक की दूध पूरा छैना के साथ सुख न जाए |

- अब इसके बाद आप इलाइची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला लें |

- अब एक डब्बे में इसको डालकर अच्छी तरह से दबा कर रखें ताकि उसका एक निश्चित आकार बन सके और उसके ऊपर ड्राई फ्रूट डाल दें |

- इसको पूरी तरह ठंडा होने दें उसके बाद चाकू की बराबर आकार में काट लें |

लीजिये कलाकंद तैयार है |

Letsdiskuss (Courtesy : JustHindi )


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Chef (REDFORT CHINA BEIJING ) | पोस्ट किया


होली पर गुजिया के अलावा आप मीठे में बहुत कुछ बना सकते हैं | आज आपको हम मीठे गुने बनाने की विधि के बारें में बताते हैं | इसको गणगौर व्रत पूजा के समय प्रयोग किया जाता है | आइये आज आपको इसकी आसान विधि के बारें में बताते हैं |


सामग्री :-
मैदा - 250 ग्राम
चीनी - 200 ग्राम
घी - 2 चम्मच
तेल - तलने के लिए

Letsdiskuss (Courtesy : YouTube )

विधि :-
- सबसे पहले मैदा लें और उसमें घी डालकर अच्छी तरह गूँथ लें और कॉटन के कपड़े से आटे को ढक कर रख दें |

- इसके बाद एक बर्तन में चासनी बनाने के लिए 2 कप पानी रखें और उसमें चीनी डाल दें और उसको गर्म करने रखें जब तक की चासनी अच्छी तरह न बन जाए |

- अब इसके बाद एक कड़ाई में तेल गर्म करने रखें और गैस की आंच धीमी रखें |

- अब मैदे की बराबर लोई बनाएं और उसको अच्छी तरह बेल लें न मोटी और पतली सामान अकार में अच्छी तरह बेल लें |

- इसके बाद लंम्बे-लंम्बे आकर में काट लें और उसको ऊँगली की सहायता से फोल्ड कर दें |

- गर्म हुए तेल में अच्छी तरह इसको तल लें जब तक की यह ब्राउन न हो जाए |

- उसके बाद जब चाशनी पूरी तरह बन जाए तो उसमें मैदे के गुने को चाशनी में डालकर कुछ देर रहने दें |

- 2 मिनिट बाद इसको चाशनी से निकाल दें |

लीजिये होली के लिए मीठे गुने तैयार हैं |

(Courtesy : YouTube )



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| पोस्ट किया


अक्सर हम आप और सभी लोग ज्यादातर होली के समय में ज्यादातर मीठे में गुजिया बनाना ही पसंद करते हैं और इसे हर साल खाते-खाते हम ऊब भी जाते हैं तो कोई बात नहीं आज हम आपको होली के त्यौहार में मीठे में गुजिया के अलावा कुछ और स्वादिष्ट व्यंजन के नाम बताएंगे जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।

शकरपारा का नाम तो आप सुने ही होंगे जो स्नैक्स और मिठाई दोनों के रूप में काम आती है इसे आप मेहमानों को चाय के साथ परोस सकते हैं इसे आप चीनी और आटे से बना सकते हैं जिससे बनाना बहुत ही आसान होता है और खाने में भी काफी स्वादिष्ट होता है।Letsdiskuss


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