मूंगफली को पानी में भिगोकर खाने से क्या होता है?

मूंगफली एक ऐसी फसल है जिसका प्रयोग हम कच्चा या पका कर दोनो तरह से करते है। 

यह खाने मे जितनी स्वादिष्ट होती हैं उतनी ही हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद भी है। 

मूंगफली का प्रयोग हम भुन कर खाने मे, तल कर , पुलाव या व्रत के साबुदाना बनाने में करते है। अक्सर जो लोग डाइटिंग की प्लानिंग करते है वह मूंगफली को डाइट मे शामिल जरूर करते है। 

मूंगफली में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम और कई सारे पोषक तत्व पाए जाते है। 

मूंगफली का सेवन अधिकतर हम सर्दियों में ज्यादा करते है क्योकि इसकी तासीर गर्म होती है सभी नट्स जैसे काजू, बादाम, अखरोट, अंजीर आदि गर्म होते है और सर्दियों में शरीर को गर्माहट प्रदान करते है। लेकिन इन्ही ड्रायफ्रूटस का सेवन गर्मियों में सीमित मात्रा मे ही किया जाना चाहिए। 

मूंगफली को किसी भी रूप में खाने से फ़ायदा ही होता है लेकिन उसे भीगा कर उसका सेवन करने से अनेको फायदे मिलते है जैसे :- 

• मूंगफली मे प्रोटीन अधिक मात्रा मे पाया जाता हैं । यदि गर्भवती महिला इसका सेवन करती हैं तो उसके शिशु का विकास तेजी से होता है। 
• इसमे ओमेगा 3 भी भरपूर होता है जो त्वचा के लिए बहुत अच्छा होता है। इसका प्रयोग लेप बना कर भी किया जाता हैं। 
• मूंगफली को रात भर भीगा कर सुबह उसको पीस कर चेहरे पर लगाने से चेहरे मे चमक आती हैं। आप इसमे कुछ बुँदे गुलाब जल की और थोड़ी सी हल्दी भी मिला सकती हैं। 
• इसमे मौजूद पोलीफेनोलिक एंटीऑक्सिटेंट की अधिकता की वजह से यह बड़ी से बड़ी बीमारी जैसे कैंसर से हमारी रक्षा करता है। 
• इसमे ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने की क्षमता होती है। इसका सेवन डायबिटीज के रोगियों के लिए काफी अच्छा माना गया है। 
• यह पाचन को बेहतर  बनाता है । इसमे उपस्थित फाइबर शरीर मे मेटाबोलिज्म को बढ़ाता है। 

मूंगफली क़ो पानी मे भिगोकर खाने से कई सारे फायदे होते है -

• जिन लोगो क़ो डायबिटीज की बीमारी होती है उन लोगो क़ो रात के समय पानी मे मूंगफली भिगो दे, सुबह भीगी हुई मूंगफली का सेवन करने से बॉडी का ब्लड शुगर काफ़ी हद तक नियंत्रित मे हो जाता है।

• जिन लोगो क़ो गैस,एसिडिटी की समस्या होती है उन लोगो क़ो रोजाना सुबह खाली भीगी हुयी मूंगफली का सेवन करना चाहिए, जिससे गैस, एसीडिटी की समस्या काफ़ी हद तक कम हो जाती है क्योंकि मूंगफली मे कैल्शियम, आयरन,कॉपर, मैग्रीज आदि भरपूर मात्रा मे पाया जाता है।

• जिन लोगो पाचन तंत्र मजबूत नहीं होता है, उन लोगो क़ो भीगी हुयी मूंगफली का सेवन करना चाहिए क्योंकि मूंगफली मे फाइबर पाया जाता है,जो पाचन शक्ति को मजबूत होता है। इसके अलावा पाचन क्रिया को मजबूत बनाने के लिए अपने डायट में मूंगफली क़ो शामिल करना चाहिए, साथ ही  पेट से जुड़ी समस्याए जैसे -पेट दर्द, कब्ज आदि समस्याए काफ़ी हद तक कम हो जाता है, साथ ही पाचन तंत्र भी मजबूत हो जाता है।

• 50से 60 वर्ष के उम्र के लोगो के मांसपेशियों, हड्डीयों मे दर्द हमेशा बना रहता है, तो ऐसे मे उन लोगो क़ो 100 ग्राम मूंगफली रात के समय किसी बर्तन मे भिगोकर रख दे। उसके बाद सुबह मूंगफली क़ो अच्छे से धोकर मूंगफली क़ो सेंधा नामक के साथ खाने से हड्डियों का दर्द खत्म हो जाता है। क्योंकि मूंगफली मे मैग्यनिशियम,कैल्शियम,प्रोटीन तथा विटामिन B6 जैसे पोषक तत्व पाये जाते है।

• मूंगफली क़ो पानी मे भिगोकर खाने से स्किन क़ो कई सारे फायदे होते है, क्योंकि भीगी हुयी मूंगफली मे आयरन,विटामिन E भरपूर मात्रा मे पाया जाता है, जो स्किन के लिए हेल्दी होता है। क्योंकि विटामिन ई की कमी से स्किन मे पिम्पल, रेशेस तथा आँखों के नीचे झुर्रिया आने लगती है, ऐसे मे पानी मे भिगोकर मूंगफली का लगातार 1-2महीने तक सेवन करना चाहिए।

बहुत से लोग अपने दिन की शुरुआत हेल्थी ड्रिंक के साथ करते हैं। तो बहुत से लोग भीगी नट्स को खाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सुना है कि बहुत से लोग अपने दिन की शुरुआत भीगी मूंगफली खाने से करते हैं। शायद आप इसके बारे में नहीं सुने होंगे। लेकिन मैं आपको बता दूं कि भीगी हुई मूंगफली का सेवन करना काफी फायदेमंद होता है। क्योंकि मूंगफली में सभी जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए जरूरी होते हैं। तो चलिए आज हम आपको भीगी हुई मूंगफली के अजब गजब फायदे बताते हैं।

भीगी हुई मूंगफली के एक नहीं अनेक फायदे हैं :-

भीगी हुई मूंगफली खाने से पाचन होगा बूस्ट :-

मैं आपको बता दूं की मूंगफली में फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है।क्योंकि फाइबर युक्त चीज खाने से पाचन में मदद मिलती है।

भीगी हुई मूंगफली का सेवन करना दिल के लिए होता है फायदेमंद :-

दोस्तों यदि आप भीगी हुई मूंगफली का गीला छिलका खाते हैं तो इससे आपके ब्लड फ्लो में सुधार आता है। और आपके दिल को प्रोटेक्ट करता है। जिस वजह से लंबे समय मैं दिल का दौरा पडने का खतरा कम हो जाता है। मैं आपकी जानकारी के लिए बता दूं की मूंगफली मेटाबॉलिज्म को तेज करती है। और इंसान के शरीर का तापमान बढ़ाती है। जो ब्लड फ्लो के लिए फायदेमंद होता है।

भीगी हुई मूंगफली पीठ दर्द के लिए होती है फायदेमंद :-

देखा जाता है कि बहुत से लोग दिनभर एक जगह बैठकर काम करते हैं तो इसका असर पीठ पर पड़ता है। ऐसे में यदि आपकी पीठ पर दर्द होता है तो भीगी हुई मूंगफली का सेवन गुड़ के साथ करें। ऐसा करने से पीठ दर्द की परेशानी से राहत मिल सकती है।

 मूंगफली का सेवन करना आंखों के लिए भी फायदेमंद होता है। और यदि आप सुबह भीगी हुई मूंगफली खाते हैं तो बच्चों और बड़ों की याददाश्त बेहतर करने में मदद मिलती है।

चलिए दोस्तों आज हम आपको बताते हैं कि मूंगफली को पानी में भिगोकर खाने से क्या होता है।

 दोस्तों आप सभी मूंगफली तो खाते ही होंगे पर बहुत से लोग ऐसे हैं जो मूंगफली को कच्ची चबाते है या तल कर मूंगफली को खाते हैं। पर मैं आपकी जानकारी के लिए बता दूं की मूंगफली को कच्ची या सुखी ना चबाकर अगर आप मूंगफली को पानी में भिगोकर खाते हैं तो उसके कई सारे फायदे होते हैं।अगर आप मूंगफली को पानी में भिगो देते हैं तो उसमे जो फाईटिक एसिड की मात्रा होती है वह काम हो जाती है और उसमें आवश्यक खनिजो के अवशोषण में सुधार हो जाता है मतलब खनिज लवणों का अच्छे तरीके से अवशोषण हो पाता है।चलिए मैं पानी मे भीगी हुई मूंगफली के फायदे बताती हूं।

मूंगफली को  पानी में भिगोकर खाने से मूंगफली के फायदे-

1. अगर आप मूंगफली को पानी में भिगोकर खाते हैं तो आपका डाइजेशन सिस्टम मजबूत होता है मतलब पाचन तंत्र मजबूत हो जाता है क्योंकि मूंगफली मे फाइबर पाया जाता है।
2.  भीगी हुई मूंगफली मांसपेशियों को मजबूत बनाती है। अगर आपको पीठ दर्द, हाथ,पैर दर्द की समस्या है तो आप भीगी हुई मूंगफली का सेवन करें इससे आपके पीठ दर्द की समस्या दूर हो जाएगी।
3.  भीगी हुई मूंगफली आपके हृदय के लिए बहुत लाभकारी होती,है क्योंकि मूंगफली हेल्दी फैट से भरपूर होती है। मूंगफली हृदय का ब्लड सर्कुलेशन बढ़ाती है जिससे हृदय को पर्याप्त मात्रा में पोषण मिलता रहता है।
4.  अक्सर आपने सुना होगा कि बादाम खाने से दिमाग तेज होती है और याददाश्त में सुधार होता है लेकिन मैं आपकी जानकारी के लिए बता दूं की भीगी हुई मूंगफली भी आपके दिमाग को तेज करती है और आपकी याददाश्त को बनाए रखती है।
5.  यदि आप भीगी हुई मूंगफली का रोजाना सेवन करते हैं तो आपकी त्वचा एकदम स्वस्थ रहती है और आपके बाल भी स्वस्थ एवं चमकते रहते हैं।