गरीबों की गाय किसे कहा जाता है?

गाय को हिंदू धर्म मे माँ का सम्मान प्राप्त है। हम सभी गाय की पूजा करते है। दुनिया मे गायो की अनेक प्रकार की नस्ले पायी जाती है। 

गायो का पालन पोषण हर किसी से नही होता। इनका रख रखाव, खाना पानी सभी चीजों पर अधिक खर्चा आता है जो केवल वह व्यक्ति ही कर सकता हैं जिसके पास गाय के पालन पोषण का पैसा हो। वह गाय के पालन पोषण से प्राप्त दूध, दही से पैसा कमाता रहता है। यह प्रक्रिया चलती रहती है। लेकिन जो और ज्यादा गरीब व्यक्ति है वह गाय भी नहीं खरीद सकता वह बकरी पालक बनता है। 

गाँवो मे हम देखते हैं हर दूसरे के घर मे बकरी होती हैं। बकरी भी गाय के दूध के समान दूध देती हैं। बकरी के दूध मे भी वही पोषक तत्व मौजूद होंते है जो गाय के दूध मे होते है। इसलिए बकरी को गरीबो की गाय कहा गया है। क्योकि यह कम लागत में अच्छा मुनाफा देती हैं। बकरी के मैमने बड़े होकर हलाली के लिए बेच दिये जाते और नन्ही बकरी बड़ी होकर दूध उत्पादन के लिए काम मे लाई जाती हैं। 

बकरी के दूध के फायदे - 

• कहाँ जाता हैं कि डेंगू जैसी खतरनाक बीमारी होने पर बकरी के दूध का सेवन करने से डेंगू मे आराम मिलता है। 
• बकरी के दूध को माँ के दूध के पोषक तत्वों के बराबर ही माना गया है  । 
• किसी भी प्रकार की एलर्जी हो या रोग होने पर बकरी के दूध कारागार माना गया है। 
• बकरे के माँस की मांग हर जगह बहुत होती हैं इसके माँस मे शारिरिक शक्ति प्रदान करने की क्षमता होती हैं। 
• यह कम लागत मे अधिक मुनाफ़ा देने वाला व्यवसास है । इसमे पशुपालक को किसी भी अन्य जगह लेने की आवश्यकता नही पड़ती। कम जगह मे ही इनका रहना हो जाता हैं। 

चलिए दोस्तों आज हम आपको बताते हैं कि गरीबों की गाय किसे कहा जाता है इससे पहले हम आपको गाय के बारे में बताते हैं।

 दोस्तों आप सभी जानते हैं की गाय का दूध कितना फायदेमंद होता है क्योंकि गाय के दूध में संपूर्ण पोषक पदार्थ मौजूद होते हैं। गाय का दूध पीने से हमारी एनर्जी  बढ़ती है और हम हमेशा हस्ट -पुस्ट रहते हैं। जैसा कि आप जानते ही हैं कि अगर आप अच्छी नस्ल की गाय लेते हैं जो बहुत दुधारू हो और एकदम सीधी हो तो वह बहुत ही महंगी मिलते हैं ऐसे में गरीब लोग गाय को नहीं खरीद पाते हैं और उसका दूध का सेवन नहीं कर पाते हैं।लेकिन जो लोग गाय नहीं खरीद पाते हैं वह बकरी खरीदते हैं,क्योंकि बकरी का दूध भी पौष्टिक होता है और उसमें भी संपूर्ण पोषण पदार्थ मौजूद होते हैं और बकरी गाय से ज्यादा मात्रा में दूध देती है और मारती भी नहीं है। बकरी गाय से सस्ती मिल जाती है और बकरी से व्यापार भी ज्यादा किया जा सकता है,क्योंकि छोटी बकरियां  मुसलमान के हलाले में काटी जाती हैं ऐसे में बकरी बिक जाती हैं और जो बड़ी बकरियां होती हैं वह दूध देती है जिससे व्यापार काफी ज्यादा बढ़ाया जा सकता है।इन सब चीजों को समझते हुए मेरे अनुसार गरीबों की गाय बकरी को कहा जाता है।

गाय और बकरी के दूध में बस थोड़ा सा फर्क होता है गाय के दूध में ऐसा कोई भी पोषक तत्व नहीं है जो मौजूद न हो लेकिन अगर बकरी के दूध की बात की जाए तो उसमें कुछ पोषक तत्वों की कमी होती है लेकिन उसमें पोषक तत्व मौजूद होते हैं। गाय का दूध कभी भी नुकसान नहीं करता है अगर हम सीमित मात्रा में पिए तो लेकिन बकरी का दूध कभी-कभी नुकसान भी कर देता है। आपकी जानकारी के लिए बता दूं कि जितना स्वादिष्ट गाय का दूध होता है उतना स्वादिष्ट बकरी का दूध नहीं होता है।

यहां पर मैं आपको बताने वाली हूं कि गरीबों का गाय किसे कहा जाता है।

दोस्तों मैं आपकी जानकारी के लिए बताना चाहूंगी कि गरीबों की गाय बकरी को कहा जाता है। क्योंकि बकरी का पालन पोषण करना काफी आसान होता है। गांव में सबसे ज्यादा बकरी का ही पालन पोषण किया जाता है। क्योंकि इन्हें खाने में हम कुछ भी दे देते हैं तो बकरियां खा लेती हैं और इन्हें खाना खाने के लिए बहुत कम देना पड़ता है और इनका पालन आसानी से कर लिया जाता है यही वजह है कि बकरी को गरीबों की गाय कहा जाता है। बकरी गाय की तरह दूध देती है। बकरी का दूध पीना बच्चों और बड़ों के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि इसके दूध में सभी जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। बकरियों का दूध गाय के दूध से भी अधिक फायदेमंद होता है क्योंकि बकरियां केवल हरी पत्तियों का सेवन करती हैं जिनमें पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाया जाता है। तो चलिए हम आपको बताते हैं कि बकरी के दूध का सेवन करने से कौन-कौन से फायदे मिलते हैं।

बकरी का दूध पीने के एक नहीं अनेक फायदे हैं:-

दोस्तों यदि आप बकरी का ताजा दूध पीते हैं तो इसके सेवन से सूजन की समस्या को कम करने में मदद मिलती है। मैं आपको बता दूं की बकरी के दूध में एंटी इन्फ्लेमेटरी के गुण पाए जाते हैं। जो की सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

यदि आप मानसिक समस्या से परेशान है तो आपके लिए बकरी का दूध काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। क्योंकि बकरी का दूध पीने से शरीर में हैप्पी हारमोंस रिलीज होते हैं। बकरी का दूध पीने से आपका मूड बेहतर होता है।

जिन लोगों के शरीर में खून की कमी होती है उन लोगों को बकरी का दूध पीना चाहिए क्योंकि बकरी के दूध में कैल्शियम,आयरन,मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। जो शरीर में खून को बढ़ाने में मदद करते हैं और शरीर में रेड ब्लड सेल्स को भी बढ़ाने में मदद मिलती है।