जो लोग पास्ता खाने के शौकीन हैं तो उनके लिए आज हम बहुत ही बेहतरीन और स्वादिष्ट पास्ता बनाने की विधि लेकर आए हैं । टमेटो गार्लिक पास्ता जिसको बनाना बेहद आसान है और यह खाने में इतना स्वादिष्ट है कि आपका मन हर बार इसको खाने का करेगा । तो आइये जानते हैं टमेटो गार्लिक पास्ता बनाने की विधि ।
(इमेज- यूट्यूब)
सामग्री :-
400 ग्राम - पास्ता
2 चम्मच - ऑलिव ऑइल
2 चम्मच - चीज
1 कप - कटा हुआ हरा धनिया
1 चम्मच - काली मिर्च (बारीक़ पीसी हुई - आवश्यकतानुसार)
500 ग्राम - टमाटर (पिसा हुआ )
15 कलियां - लहसुन
8 - तुलसी के पत्ते
नमक और पानी - आवश्यकता के अनुसार
विधि :-
- सबसे पहले एक गहरे तले वाले बर्तन में पानी को उबालने के लिए रखें। इसके बाद उसमें पास्ता डालें। इस बात का विशेष ध्यान दें कि पास्ता अधिक न पक जाए वरना गल जाएगा और बचा हुआ पानी निकाल दें और पास्ता अलग रख दें ।
- एक कटोरी में टमाटर रखें, एक कटोरी में लहसुन को छीलकर उसको पीस कर रखें और एक कटोरी में चीज को ग्रेट कर के रखें।
- एक एक पैन गैस पर रखें और आंच धीमी ही रहने दें अब पैन में तेल डालें और उसको गरम होने दें इसके बाद टमाटर डालें और 4-5 मिनट तक पकने दें।
- टमाटर के पकने के बाद उसमें पिसा लहसुन, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद हरा धनिया डालें और उसको भी अच्छी तरह मिक्स कर लें । इस पूरे मिश्रण को 10 मिनट तक पकाएं।
- जब यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो हल्का सा पानी डालकर उसको पकाएं , इसके बाद इस मिश्रण में उबला हुआ पास्ता डालें और हलके हाथ से सभी चीजों को मिक्स करें |
- 2 मिनिट के बाद गैस बंद कर दें , और गरमा गर्म पास्ता सर्व करें वो भी तुलसी के पत्ते डालकर ।
लीजिये टमेटो गार्लिक पास्ता तैयार है ।