पालक की पूरी बनाने की आसान विधि के बारें में आपको बताते हैं | इसको बनाना बहुत ही आसान है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है | पालक की पूरी खाने में स्वादिष्ट के साथ-साथ आयरन से भरपूर होती है |

सामग्री :-

पालक - 500 ग्राम

अदरक - छोटा टुकड़ा

आटा - 500 ग्राम

बेसन - 2 चम्मच

जीरा - आधा चम्मच

जीरा पाउडर - आधा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच

नमक - आवश्यकता के अनुसार

गरम मसाला - आधा चम्मच

तेल - पूरी तलने के लिए

(Courtesy : NDTV Food )

विधि :-

- सबसे पहले पालक और अदरक को अच्छी तरह धो लें और मिक्सी में पीस लें | (अलग रख दें )

- अब इसके बाद आटा लें और एक बर्तन में डालें और उसमें बेसन, जीरा, तेल, जीरा पाउडर, लाल मिर्च और गरम मसाला और नमक डालकर उसे अच्छी तरह मिला दें |

- अब उस आटे में पीसा हुआ पालक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें और आटा अच्छी तरह गूँथ लें | (10 मिनिट तक सूती कपडे से ढक कर रख दें )

- एक कड़ाई में तेल गरम करने रखें और अब आप आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसको बेल लें |

- तेल अच्छी तरह गरम हो जाएं तो उसमें पूरियां सेक लें |

लीजिये पालक की कुरकुरी पूरी तैयार है |

(Courtesy : YouTube )

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