गाजर का सूप बनाने की विधि के बारें में बताएं ?

गाजर तो हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है इस बात में कोई शक नहीं है, लेकिन कई बार ऐसा होता है की आप एक ही चीज़ को रोज़ रोज़ खाते खाते बोर हो जाते है ऐसे में आप गाजर का सूप बना के पी सकते है | तो चलिए आज हम आपको गाजर का सूप बनाने की विधि के बारें में बताएँगे |

महिलाओं के लिए गाजर खाना कितना फायदेमंद होता है

courtesy-Hebbars Kitchen

गाजर का सूप हेल्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है, चलिए हम आपक़ो आज यहाँ पर गाजर का सूप बनाने की सबसे आसानी विधि बतायेंगे -

गाजर का सूप बनाने के लिए समाग्री -

गाजर 400ग्राम(कटी हुयी )
अदरक 1टुकड़ा( कटा हुआ )
काली मिर्च पाउडर 1चम्मच
नमक 1चम्मच
नीबू का रस 1चम्मच
जीरा आधा चम्मच
1चुटकी हींग
1 चम्मच चीनी
तेल

गाजर का सूप बनाने की विधि -

सबसे पहले गैस चूल्हा चालू करे और कड़ाही गैस चूल्हा मे चढ़ाये और ज़ब कड़ाही गर्म हो जाये तों तेल डालें फिर जीरा, हींग,कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर अच्छी तरह भून ले,इसके बाद हल्की हींग,1 चम्मच चीनी, नामक डालें फिर कटी हुई गाजर डालकर अच्छी तरह भूने उसके बाद आधा लीटर पानी डालकर गाजर क़ो पकने दे, ज़ब घोल मोटा हो जाये तों नीबू का रस डालकर कड़ाही क़ो गैस चूल्हे से निचे उतार कर रख दीजिये, इस तरह से गरमा गर्म गाजर का सूप बनकर तैयार हो जाता है।

गाजर हमारे सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है सर्दी के मौसम में चाहे कोई भी सूप हो पीने में अच्छा लगता है साथ ही शरीर को भी गर्म रखते हैं इसी तरह गाजर का भी सूप सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। क्योंकि गाजर एक ऐसी सब्जी है जिसने विटामिन ए , विटामिन c, विटामिन k, पोटेशियम और आरयन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।

गाजर का सूप बनाने के लिए सामग्री -

- गाजर -400g

-अदरक -1 टुकड़ा

- तेल -2 छोटा चम्मच

- चक्कर -2 छोटे चम्मच में

- नींबू का रस 1चम्मच

- जीरा आधा चम्मच

-1 चुटकी हींग

- नमक 1 चम्मच

विधि -

गाजर सूप बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को धो लें उसके बाद गाजर के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें। उसके बाद आप अदरक को भी छोटे-छोटे टुकड़े में काट लें। अब आप एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें और तेल गर्म होने पर इसने जीरा अजवाइन और हींग डाले। फिर कटी हुई गाजर को डालकर अच्छी तरह से भोले उसके बाद आधा लीटर पानी डालकर गाजर को पकने दें जब घोल मोटा हो जाए तो नींबू का रस डालकर कड़ाही को गैस चूल्हा से नीचे उतार कर दीजिए इस तरह से गरमा गरम गाजर का सूप बनकर तैयार हो जाता है।