गाजर तो हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है इस बात में कोई शक नहीं है, लेकिन कई बार ऐसा होता है की आप एक ही चीज़ को रोज़ रोज़ खाते खाते बोर हो जाते है ऐसे में आप गाजर का सूप बना के पी सकते है | तो चलिए आज हम आपको गाजर का सूप बनाने की विधि के बारें में बताएँगे |
महिलाओं के लिए गाजर खाना कितना फायदेमंद होता है
courtesy-Hebbars Kitchen
सामग्री : -
- गाजर_Carrot – 400 ग्राम,
- अदरक_Ginger – 01 टुकड़ा,
- तेल_Oil – 02 छोटे चम्मच,
- शक्कर_Sugar – 02 छोटे चम्मच,
- नींबू का रस_Lemon juice – 02 छोटे चम्मच,
- जीरा_Cumin seeds – 01 छोटा चम्मच,
- अजवाइन_Oregano – 01 छोटा चम्मच,
- काली मिर्च पाउडर_Black pepper powder – 1/4 छोटा चम्मच,
- हींग_ – 01 चुटकी,
- नमक_Salt – स्वादानुसार
गाजर का सूप बनाने की विधि :-
- गाजर सूप बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को धो कर काट लें।
- उसके बाद आप अदरक को भी धो कर छोटे-छोटे पीस कर लें।
- अब आप एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें और तेल गरम होने पर इसमें जीरा, अजवाइन और हींग डालें |
- उसके बाद आप इसमें इसमें काली मिर्च पाउडर, कटी हुई गाजर और कटी हुई अदरक डालें और बीच-बीच में चलाते हुए मीडियम आंच पर 10 मिनट तक पका लें। इसके बाद गैस बंद कर दें।
- अब आप पकी हुई गाजर को मिक्सर में डालें और बारीक पीस लें। मिश्रण को एक बाउल मे निकाल लें और उसमें आधा लीटर पानी मिक्स कर लें।
- अब आप गाजर के मिश्रण को पैन में डालकर मीडियम आंच पर रखें। साथ ही नमक और शक्कर मिला दें और एक उबाल आने तक पका लें। उबाल आने पर पैन में नींबू का रस डालें और गैस बंद कर दें।
- ये लीजिए, गाजर का सूप बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। गाजर अदरक सूप Carrot Ginger Soup को सविंग बाउल में निकालें और गर्मागरम सर्व करें।
गाजर हमारे सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है सर्दी के मौसम में चाहे कोई भी सूप हो पीने में अच्छा लगता है साथ ही शरीर को भी गर्म रखते हैं इसी तरह गाजर का भी सूप सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। क्योंकि गाजर एक ऐसी सब्जी है जिसने विटामिन ए , विटामिन c, विटामिन k, पोटेशियम और आरयन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।