आइए आज हम आपको स्वादिष्ट लपसी बनाने की विधि बताते हैं। जिसे बनाना बहुत ही आसान होता है। लपसी गुजरात और राजस्थान का सबसे पसंदीदा व्यंजन में से एक है। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

आवश्यक सामग्री:-

एक कप दलिया

आवश्यकता अनुसार घी

1 कप चीनी

5 से 6 लौंग

तीन दालचीनी के छोटे टुकड़े

8 से 10 केसर की पत्तियां

8 से 10 काजू

8 से 10 बदाम

किसमिस

इलायची पाउडर

चिरौंजी

आवश्यकतानुसार गर्म पानी

लपसी बनाने की विधि :-

सबसे पहले एक कड़ाही लेना है उसमें मध्यम आंच में घी गर्म करना है अब उसमें लौंग और दालचीनी का तड़का लगाना है अब उसमें दलिया डालना है और मध्यम आंच में सुनहरा होने तक भूनना है जब दलिया सुनहरा हो जाए तो उसमें किशमिश डालकर किसमिस को फूलने तक पकाना है अब उसमे गर्म पानी डालना है और केसर वाला पानी डालना है। सभी चीजें डालने के बाद कड़ाही को ढक देना है और इसे 15 से 20 मिनट के लिए मध्यम आंच में पकने देना है अब ढक्कन को खोलकर देखना है कि दलिया पकी है कि नहीं। अब दलिया पकने के बाद गैस को बंद कर देना है अब दलिया पकने के बाद उसमें चीनी डालकर 10 मिनट तक पकाना है अब इसमें काजू बादाम और चिरौंजी को डालकर गैस को बंद कर देना है इस प्रकार स्वादिष्ट दलिया बनकर तैयार हो जाती है। Letsdiskuss