गर्मियों में लंम्बे समय तक ख़राब न होने वाले स्वादिष्ट समोसे कैसे बना सकते हैं ? - letsdiskuss
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Sneha Bhatiya

Student ( Makhan Lal Chaturvedi University ,Bhopal) | पोस्ट किया |


गर्मियों में लंम्बे समय तक ख़राब न होने वाले स्वादिष्ट समोसे कैसे बना सकते हैं ?


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Home maker | पोस्ट किया


समोसे खाना सभी को बहुत पसंद आता है । परन्तु गर्मियों में समोसे के अंदर भरा मसाला ख़राब हो जाता है । जिसके कारण यह ज्यादा लंम्बे समय तक नहीं चल पाते । इसके लिए आप सूखे समोसे बना सकते हैं , जिसमें आप सूखा मसाला भर दें जो बनाने में भी आसान है और खाने में भी स्वादिष्ट होता है ।


सामग्री :-
मेदा - 2 कप
अजवाइन - 1 चम्मच
नमक - आधा चम्मच
आलू भुजिया - 3 कप (मिक्सी में पिसा हुआ )
ड्राई फ्रूट - आधा कटोरी (मिक्सी में पिसा हुआ )
शक्कर - आधा चम्मच (स्वाद के अनुसार )
तेल - तलने के लिए

Letsdiskuss (Courtesy : cookpad )

विधि :-
- सबसे पहले मेदे में 1 चम्मच तेल डालें, अजवाइन और नमक डालें और उसको अच्छी तरह गूँथ लें । मेदे का आटा इस तरह गुंथे जिससे आराम से गोलियां बनाई जा सके और अच्छी तरह उसको बेल सके ।

- इसके बाद एक बर्तन में भरवा मसाला तैयार कर लें , इसके लिए पीसी हुई आलू भुजिया, ड्राई फ्रूट और शक्कर एक साथ मिला लें ।

- अब मेदे के आटे की बराबर गोलियां बना ले और उसको पतला बेल लें और मेदे की रोटी को चाकू से बीच से बराबर काट लें ।

- अब रोटी का एक भाग उठाएं और उसको समोसे का आकार दें और उसमें समोसे का मसाला भर कर समोसे को बंद कर दें ।

- ऐसे ही सभी समोसे बना लें और तब तक आप तेल गर्म होने रखें ।

- जब तेल गर्म हो जाए तो आप उसमें सभी समोसे तल लें और सुनेहरा होने तक उसको भूनें ।

लीजिये गर्मी के मौसम में आप सूखे समोसे बना सकते हैं जो कि खाने में स्वादिष्ट होते हैं और बनाने में आसान होते हैं । इसको आप लंम्बे समय तक रख सकते हैं | 

(Courtesy : youtube )



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