गुलाब जामुन का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है लेकिन इस समय पूरा भारत बंद है इस लिए हम किसी दुकान से खरीद नहीं सकते इसलिए आपको मै बताती हु कैसे अपने घर पर बनाये गुलाब जामुन और इसके स्वाद का मज़ा लीजिये घर पर बनाकर
सामग्री
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 250 ग्राम गुड़
- 2 बड़े चम्मच ताजा क्रीम
- 6-7 भगवा खड़ा है
- 1/2 टीस्पून गुलाब एसेंस
- डीप फ्राई के लिए आवश्यकतानुसार तेल
- चुटकी नमक
तरीका
- एक कढ़ाही को गरम करें, उसमें 1 टीस्पून घी डालें, व्हीटफ्लोर को अच्छी तरह से भूनें। गैस को बंद कर दें। जब भी व्हीटफ्लोर ठंडा हो जाए एक बाउल में नमक और ताजी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आटे को गूंधने के लिए इसमें हल्का गर्म पानी मिलाएं। इसे 10 मिनट के लिए मिलाएं। धीमी आंच पर बॉल्स और डीप फ्राई करें। एक पैन में 1-1 / 2 लीटर पानी, गुड़ और केसर डालकर गुड़ की चाशनी बनाएं।
- गुड़-शरबत को गुड़ की चाशनी में डुबोएं और 20 मिंट उबालें। गैस से 20 मिनिट्स के बाद, परोसिये
