गर्मियां आयी नहीं की घर पर लस्सी की डिमांड पहले शुरू हो जाती है तो आज लस्सी में कुछ एक्सपेरिमेंट करते है आपको कलाकंद की लस्सी बनाने की विधि के बारें में बताते है |

(courtesy-Deepa Sekhar's Simple Kitchen)

सामग्री:-

- कलाकंद - 4 पीस

- दही - 2 कप

- पानी - 2 कप (ठंडा )

- इलायची पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच

- पिस्ता - 1/2 टीस्पून ( बारीक कटा )

- केसर - चुटकीभर (दूध में भिगोई हुई)

(courtesy-Deepa Sekhar's Simple Kitchen)

विधि:-

- कलाकंद की लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में कलाकंद लें- लें |

- अब आप ठंडा पानी डालकर ब्लेंडर से अच्छे से फेट लें |

- उसके बाद ठीक 2-3 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि इसका मक्खन पूरी तरह से जम जाए, और अब दूसरी बाउल में दही लें लें |

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- अब आप इसमें कलाकंद के मक्खन का पानी डालकर इसे दोबारा अच्छे से फेंट लें |

- अब आपकी कलाकंद की लस्सी पूरी तरह से तैयार है |

- अब आप लस्सी को गिलास में डालकर ऊपर से इलायची पाउडर, कलाकंद का मक्खन, पिस्ता और केसर डालकर ठंडा-ठंडा सर्व कर सकते है |