नमस्कार दोस्तों,
स्वागत है आपका| आज मैं आपको भिन्डी की नारियल वाली मसाला सब्जी बनाने की विधि के बारें में बताउंगी | यह सब्जी बनाने में भी आसान है और इसका स्वाद खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट होता है| तो चलिए शुरू करते हैं भिन्डी नारियल मसाला बनाने की विधि |
(इमेज -गूगल )
इसके लिए आपको कुछ खास सामग्री की जरूरत होगी |
सामग्री :
- 250 ग्राम कटी हुई भिंडी
- 2 टमाटर
- 1 बड़ी प्याज
- लहसुन की 5 कलियां
- छोटा सा एक छिला हुआ अदरक
- आधा कप फ्रेश नारियल
- आधा कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 2 चम्मच नमक
- एक चम्मच जीरा
- आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च
- आधा छोटा चम्मच हल्दी
- 2 चम्मच तेल
अब विधि :
- सबसे पहले आप प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन और आधा कप नारियल को मिक्सी डालकर में दरदरा पीस लें| ध्यान रहे मसाला ज्यादा बारीक़ नहीं करना है|
- अब इस मसाले को अलग एक बर्तन में निकाल लें और अलग रख दें|
- इसके बाद पैन में तेल डालें और गरम होने दें, जैसे ही वो गरम हो जाए उसमें जीरे का तड़का लगा दें| आंच धीमी रखें ताकि जीरा जले न|
- इसके बाद पिसा हुआ मसाला डालकर उसको धीमी आंच में ही अच्छी तरह भुन लें|
- साथ ही इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च डालें और अच्छी तरह पकने दें|
- जब मसाले का रंग ब्राउन हो जाए तो उसमें कटी हुई भिंडी डाल दें और अच्छी तरह मसाले के साथ मिला लें|
- धीमी आंच में भिन्डी को पकने दे, ध्यान रखें कि भिन्डी जले नहीं|
- अब जब भिन्डी पक जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और फिर पांच मिनट तक और पकने दें|
लिजिये भिन्डी नारियल मसाला तैयार है|
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