नमस्कार दोस्तों,

स्वागत है आपका| आज मैं आपको भिन्डी की नारियल वाली मसाला सब्जी बनाने की विधि के बारें में बताउंगी | यह सब्जी बनाने में भी आसान है और इसका स्वाद खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट होता है| तो चलिए शुरू करते हैं भिन्डी नारियल मसाला बनाने की विधि |

(इमेज -गूगल )

इसके लिए आपको कुछ खास सामग्री की जरूरत होगी |

सामग्री :

- 250 ग्राम कटी हुई भिंडी

- 2 टमाटर

- 1 बड़ी प्याज

- लहसुन की 5 कलियां

- छोटा सा एक छिला हुआ अदरक

- आधा कप फ्रेश नारियल

- आधा कप कद्दूकस किया हुआ नारियल

- 2 चम्मच नमक

- एक चम्मच जीरा

- आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च

- आधा छोटा चम्मच हल्दी

- 2 चम्मच तेल

अब विधि :

- सबसे पहले आप प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन और आधा कप नारियल को मिक्सी डालकर में दरदरा पीस लें| ध्यान रहे मसाला ज्यादा बारीक़ नहीं करना है|

- अब इस मसाले को अलग एक बर्तन में निकाल लें और अलग रख दें|

- इसके बाद पैन में तेल डालें और गरम होने दें, जैसे ही वो गरम हो जाए उसमें जीरे का तड़का लगा दें| आंच धीमी रखें ताकि जीरा जले न|

- इसके बाद पिसा हुआ मसाला डालकर उसको धीमी आंच में ही अच्छी तरह भुन लें|

- साथ ही इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च डालें और अच्छी तरह पकने दें|

- जब मसाले का रंग ब्राउन हो जाए तो उसमें कटी हुई भिंडी डाल दें और अच्छी तरह मसाले के साथ मिला लें|

- धीमी आंच में भिन्डी को पकने दे, ध्यान रखें कि भिन्डी जले नहीं|

- अब जब भिन्डी पक जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और फिर पांच मिनट तक और पकने दें|

लिजिये भिन्डी नारियल मसाला तैयार है|

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