सोया दही वड़े बनाने की आसान विधि के बारें में आपको बताते हैं | यह बनाना बहुत ही आसान है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है |

सामग्री :-

बटर मिल्क - 2 कप

राई - 1 चम्मच

उड़द दाल - 1 चम्मच

अदरक - छोटा सा टुकड़ा

करी पत्ता - 5 पत्ते

लाल मिर्च पाउडर - 2 चम्मच

चाट मसाला - 1 चम्मच

तेल - तलने के लिए

स्टफिंग के लिए सामग्री :-

सोयाबीन बड़ी - 1 कप (उबाल कर मसली हुई)

आलू - 2 (उबले हुए)

प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)

हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)

गरम मसाला - 1 छोटा चम्मच

अदरक - एक टुकड़ा (बारीक़ कुटा हुआ )

ब्रेड का चूरा - 1 कप

नमक - स्वाद के अनुसार

(Courtesy : Samachar Jagat )

विधि :-

- सबसे पहले एक बर्तन में भरवा की सारी सामग्री इकट्ठा कर लें और उसको अच्छी तरह मैश कर लें, और उसको मनचाहा आकार दे दें |

- अब एक पैन में तेल गर्म करें और बनाये गए गोले को सुनहरा होने तक तेल में तलें |

- अब उस तेल में राई डालें,उड़द दाल और करी पत्ता डालकर उनको भूनें और अलग निकालकर रख लें |

- अब दही का मिश्रण तैयार कर लें , जिसके लिए आप बटर मिल्क एक एक बड़े बर्तन में डालें और अच्छी तरह उसको फेंट लें और उसमें चाट मसाला छोड़कर बाकी मसाले डालकर मिला लें |

- अब बने हुए वड़े में दही को ऊपर से डालकर उसमें चाट मसाला डालें और कुछ देर फ्रिज में रहने दें |

लीजिए सोया दही वड़ा तैयार है |

(Courtesy : ujjawalprabhat )