मैंगो केक बनाने की विधि क्या है ?

आम का पल्प – 1 कटोरी

मैदा - 1 कटोरी

कंडेंस्ड मिल्क - आधा कटोरी

पिसी शक्कर - आधा कटोरी

मक्खन - आधा कटोरी

दूध - 1 कटोरी

बादाम - 10 पीस (बारीक़ कटा हुआ )

काजू - 10 पीस (बारीक़ कटा हुआ )

किशमिश - 5 पीस

बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच

बेकिंग सोडा - आधा चम्मच

(Courtesy : Craftlog )

- मैंगो केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में आम का प्लप (गूदा) ,मक्खन, पीसी हुई चीनी और कंडेन्स्ड मिल्क डालें और उसकी अच्छी तरह फेंट लें |

- अब इसके बाद मैदा लें और उसमें बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं और छान लें |

- अब मैदे में आम का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिला लें, मिश्रण को तब तक फेंटते रहें जब तक उसकी गुठलियां पूरी तरह से ख़त्म होकर अच्छी तरह मिल न जाए |

- अब आप ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें, इसके बाद केक बनाने वाले बर्तन की सतह पर अच्छी तरह बटर लगा लें |

- केक के मिश्रण में दूध डालें और कटे हुए ड्राई फ्रूट डालकर अच्छी तरह फेंटते रहें, इस बात का ध्यान रखें की मिश्रण न ज्यादा गाढ़ा हो और न ही ज्यादा पतला हो |

- अब केक वाले बर्तन में केक का मिश्रण डालें और बर्तन को अच्छी तरह हिला लें ताकि केक का मिश्रण बराबर पूरे बर्तन में फिट हो जाए |

- अब प्रिहीट हुए ओवन में 180 डिग्री पर केक को 25 मिनिट के लिए रख दें | अब 25 मिनिट बाद केक अच्छी तरह तैयार हो जाएगा अगर फिर भी केक पूरी तरह नहीं पका तो उसको 10 मिनट और बेक कर लें।

- पकने के बाद केक को ओवन से निकाल कर ठंडा होने दें, उसके बाद आप केक को अपने हिसाब से डेकोरेट कर सकते हैं या आप इसको वैसे भी खा सकते हैं |

लीजिये मैंगो केक तैयार है, और वो भी बिना अंडे वाला |