मसालों, क्रीम पनीर और पनीर के बीच पैक किए गए पलक की अच्छाई का आनंद लें। डिनर पार्टी के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र, इस तिरंगे का आनंद अपने परिवार और दोस्तों के साथ स्वतंत्रता दिवस के रूप में मनाएं।
कश्मीरी पलक और मलाई पनीर टिक्का की सामग्री
- 250 एमएल त्रिशंकु दही
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल
- 2 बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच तंदूरी नारंगी रंग (वैकल्पिक)
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- 1/2 टीस्पून काली मिर्च
- 2 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 100 ग्राम पालक का पेस्ट
- 50 ग्राम क्रीम पनीर
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 100 ग्राम पनीर (तीन बैचों में 3.5 सेमी दौर में कटौती)
- तेल (स्वाद के लिए)
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कश्मीरी पलक और मलाई पनीर टिक्का कैसे बनाये
- दही को अच्छी तरह से फेंट लें।
- मिक्स सभी सामग्री, तीन बैचों-बैचों में 1-मिर्च, बैच 2 के साथ पालक और बैच 3 के साथ क्रीम पनीर, पनीर को छोड़कर एकअच्छा चिकनी पेस्ट बनाने के लिए।
- 3 बड़े कटोरे में पॉट पनीर। पनीर के टुकड़ों पर मैरीनेड को हल्के से रगड़ें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
- क्यूब्स के बीच 1 सेमी की जगह छोड़ने वाले कटार पर पनीर को व्यवस्थित करें। तंदूर में कटार रखो।
- नियमित अंतराल पर तेल के साथ कटार का स्वाद लें।
- उन्हें निविदा और पकाए जाने पर तंदूर से निकालें।
- इस व्यंजन का तिरंगा बनाने के लिए, चित्र में दिखाए अनुसार पनीर क्यूब्स की व्यवस्था करें।
- प्याज के छल्ले, नींबू की पत्ती और अपनी पसंद का एक ताजा हरा सलाद के साथ गर्म करें।