धनिया या पुदीना की चटनी बनाते समय उसका रंग हरा ही रहे उसके लिए क्या करना चाहिए?

धनिया और पुदीना की चटनी बनाते समय उसका रंग हरा ही रहे उसके लिए सबसे पहले हम  पुदीने की पत्तियां पीस्त ले और इसके बाद हम साथ में ही धनियाँ की हरी पत्ती को भी पीस लें अब इसमें हरी मिर्च अदरक का पेस्ट जीरा नमक भी साथ में डाल लेते है। और साथ मे ही दही भी डाल लेते सभी सामग्रियों को एक बारीक पेस्ट में पीस लेंते है और इन सब को साथ मे मिला के रखने मे धनिया और पुदीना का रंग हरा ही रहता है.।

धनिया और पुदीना की चटनी बनाने के लिए पुदीना की कुछ पत्तियों को मशीन मे पीस ले उसके बाद धनिये की पत्तियों को भी पीस ले फिर अपने स्वाद के अनुसार उसमे कुछ मसाले डाले जैसे अदरक जीरा मिर्चा लहसुन इत्यादि । और 1बड़ा साइज प्याज़ 1 से 2 चम्मच नींबू का रस मिला ले क्योंकि यह चटनी के रंग को हरा बनाए रखने में मदद करता है! इस तरह हमारी चटनी तैयार हो जाती है!