घर पर -चिकन 65- होटल की तरह स्वादिष्ट बनाने के लिए क्या किया जाए ?

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अनीता कुमारी

Home maker | पोस्ट किया 20-Jan-2019

जिनको नॉनवेज खाना बहुत पसंद है उनके लिए आज हम एक बेहतरीन और स्वादिष्ट डिश लेकर आएं हैं | आज आपको घर पर चिकन 65 बनाने की आसान विधि के बारें में बताते हैं |

सामग्री :-

चिकन - 500 ग्राम (बोनलेस)

अंडा - 1

मैदा - 50 ग्राम

मक्के का आटा - 2 चम्मच

अदरक लहसुन पेस्ट - 2 चम्मच

काली मिर्च - 1 छोटी चम्मच

हल्दी पाउडर - 1चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1चम्मच

जीरा पाउडर - आधा चम्मच

धनिया पाउडर - 2 चम्मच

टोमेटो सॉस - 3 चम्मच

सोया सॉस -

लहसुन - 8 से 10 कालिया (बारीक़ कटी हुई )

हरी मिर्च - 4

करी पत्ता (मीठी नीम ) - 10 से 12

नमक - स्वाद के अनुसार

तेल - आवश्यकता के अनुसार

नीबू रस - 2 चम्मच

हरा प्याज - आधा कटोरी

काजू - 10 से 12 पीस

(Courtesy : Wikipedia )

विधि :-

- सबसे पहले चिकन को अच्छे से धो लें और उसके बाद उसको एक बर्तन में रख कर उसमें मैदा,मक्के का आटा, अदरख लहसुन

पेस्ट, काली मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर , मिर्च पाउडर , जीरा पाउडर ,धनिया पाउडर, अंडा और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें | (10 मिनिट ढक कर रख दें )

- एक कड़ाई में तेल गरम करें और उसमें पहले काजू तल लें फिर उसके बाद चिकिन का बनाया मिश्रण भी तल लें |

- अब एक दूसरी कड़ाई में 3 चम्मच तेल डालकर गरम करें और उसमें करी पत्ता, बारीक़ लहसुन और मिर्च डालकर अच्छी तरह

से भून लें |

- अब इसमें मिर्च पाउडर, टोमेटो सॉस और सोया सॉस डालें और पकाएं इसके बाद उसमें थोड़ा सा पानी डाल दे |

- अब इसके बाद उसमें चिकन डालें और अच्छी तरह मिलाएं और ऊपर से नींबू का रस और काजू डालें |

लीजिये होटल की तरह स्वादिष्ट चिकिन 65 तैयार है |

(Courtesy : HungryForever )