उमस गर्मी से बेहद राहत देने वाला मौसम है कई बार हम लोगों के लिए कितनी प्रकार की दिक्कतें भी खड़ी कर देता है क्योंकि इस मौसम में कीड़े फंगस नेमी आदि समस्याएं होती है और जाहिर सी बात है ऐसे में किचन में जो खाद्य पदार्थ रखे होंगे उनका जल्दी खराब होने का डर लगा रहता है बरसात में नमी की समस्या ज्यादा दिक्कतें खड़ी कर देती है और ऐसे समय में तो किचन में रस्सी चीज सामग्रियां जैसे बिस्कुट चिप्स मसाले दाल चावल आटा में भी मम्मी जल्दी लगने लगती है इससे इनका जाएगा बिगड़ जाता है परंतु और तरीके ऐसे भी हैं जिससे आप इन समस्याओं से बस सकते हैं जिसे आप बरसात के मौसम में भी खाने की चीजों को लंबे समय तक सुरक्षित रख सकते हैं बस जरा सावधानी बरतने की जरूरत है चलो अब बात कर लेते हैं बिस्कुट और चुप्पी की जो सुबह-सुबह चाय के साथ खाए जाते हैं तभी खाते आप भी हम भी इन चीजों में ज्यादा से ज्यादा नमी आ जाती है ऐसे में यह खाने लायक नहीं रहते मजबूरन सहना पड़ता है इन्हें नमी से दूर रखने के लिए हमें एयरटाइट कंटेनर का प्रयोग करना पड़ेगा इन्हें उसने रखना पड़ेगा
चावल बारिश के मौसम में चावल में दाल में या फिर आधी अनाज में कीड़े लगने का डर लगा रहता है ऐसे में जरूरी है इसे समय में धूप में रखा जाए अब बात आई बरसात में धूप कहां से आएगी इसका भी इलाज है आप तेजपत्ता ले लीजिए और अनाज दाल चावल इनके बीच में डाल दें जिससे तेज पत्ते की महक से कीड़े वह फंगस लगने का डर नहीं रहेगा बहुत दूर रहेंगे
दाल को हम कांच के डिब्बे में रख सकते हैं इससे यह नमी से बचे रहेगा
सूजी सभी लोग यूज़ करते हैं सबके किचन में होती है हम लोग सूजी को नमी से बचाने के लिए इसे भूल कर एयरटाइट कंटेनर डिब्बे में रख सकते हैं इससे यह नमी से बेहतर तरीके से बचे रहेगा इसमें कीड़े नहीं लगेंगे और साथ में ड्राई फुट को भी एयरटाइट डिब्बे में रख सकते हैं
नींबू का अचार अगर खराब होने लगे या फिर इसमें नमक के दाने पड़ने लगी तो अचार को किसी खुले हुए बर्तन में निकाल ले और इसमें कुछ मात्रा में सिरका डालकर इसे दोबारा से पकाने से यह फिर से ने जैसा हो जाएगा
नमक नई बीनणी आ जाती है जायज सी बात है आएगी थी तो ऐसे में नमक में दो या तीन लॉन्ग डालकर इससे नमी बचा रहेगा
चीनी इसका इस्तेमाल करते समय ध्यान दे हमेशा सुपर चम्मच का ही प्रयोग करें
आटा आटे में भी नमी के कारण कीड़े पड़ने लगते हैं इसे बचाने के लिए हल्दी का एक टुकड़ा या कड़ी पत्ता आटे में डाल दे ऐसा करने से इस में कीड़े नहीं लगेंगे और करी पत्ता को ड्राई रोस्ट करके ही डालें इससे ज्यादा लाभ मिलेगा
और हां कुछ महत्वपूर्ण बातें जानते हुए अगर आपके किचन के आसपास पेड़ हैं तो सभी पेड़ों की कटाई कर ले और किचन के आसपास नाली यहां पानी जमा होता है तो उस पानी को तुरंत साफ कर लें ऐसा करने से उसमें कीड़े मच्छर वह कई बीमारियां गया नहीं होंगी
और अगर आपके छत या दीवार पर कोई दरार है तो उस तुरंत भर ले
और किचन की बाहरी दीवारों पर वाटर प्रूफ पेंट लगवाएंLoading image...
