कालीमिर्च इडली बनाने की विधि बताइए?

हेल्लो दोस्तों आज मैं आपको काली मिर्च इडली बनाने की आसान और स्वदिस्थ विधि के बारें में बताउंगी| काली मिर्च इडली खाने में इतनी स्वादिस्ट होती है कि आप इसको सुबह नाश्ते में या शाम की चाय में खा सकते हैं| आपको बता दें इसको बची हुई इडली से बनाया जाता है | तो चलिए आपको बताते हैं काली मिर्च इडली बनाने की विधि:

(इमेज -गूगल )

सामग्री:

5 - इडली

1 कप - बारीक कटा प्याज

1 कप - बारीक कटा टमाटर

आधा कप - बारीक कटी शिमला मिर्च

2 चम्मच - सोया सॉस

2 चम्मच – हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)

1 चम्मच - अदरक का पेस्ट

1 चम्मच - लहसुन का पेस्ट

2 बड़े चम्मच - रिफाइंड ऑइल

आधा चम्मच - काली मिर्च

एक कप - करी पत्ता जिसको मीठी नीम भी कहते हैं|

नमक – स्वाद के अनुसार

विधि :

- सबसे पहले बची हुई इडली को छोटे टुकड़ों में काट लें, इसके बाद एक पैन में धीमी आंच में तेल गर्म करें|

- अब इसमें इडली के टुकड़े डालिए और उनको हलकी आंच में कुरकुरा होने तक पकाएं|

- अब इडली निकाल लें और पैन में बचे हुए तेल को निकाल कर पैन में थोडा सा तेल रहने दें|

- तेल में प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह पकने दें|

काली मिर्च इडली उन सभी बचे हुए इडली का उपयोग करने के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट तरीका है। यह काली मिर्च इडली एक आफ्टर-स्कूल या ईवनिंग स्नैक के रूप में परफेक्ट है और बच्चों की पसंदीदा रेसिपी है। जो लोग दक्षिण भारतीय इडली को खाना नहीं चाहते हैं, उनके लिए यह एक मनोरम संस्करण है और इसे स्नैक या ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है।

इडली - 4 से 5, छोटा या मध्यम आकार (यदि आप मिनी इडली का उपयोग कर रहे हैं तो 12 से 15 का उपयोग करें)

• प्याज - 1/2 कप, बारीक कटा हुआ
• टमाटर - 1/4 कप, बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक) हरा शिमला मिर्च - 1/4 कप, कटा हुआ
• सोया सॉस - 3 चम्मच
• मिर्च सॉस - 1 चम्मच (या आवश्यकतानुसार)
• अदरक लहसुन का पेस्ट - 3 चम्मच
• तेल आवश्यकता अनुसार
• काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
• करी पत्ते - कुछ
• स्वादानुसार नमक

तरीका

• अगर वांछित हो तो इडली को छोटे टुकड़ों में काट लें।
• मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें।
• इडली को 30 से 45 सेकंड तक या किनारों पर क्रिस्पी होने तक हल्का फ्राई करें।
• इडली निकालें और पैन में थोड़ा और तेल डालें।
• प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च को एक मिनट के लिए भूनें।
• सोया सॉस, मिर्च सॉस, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, करी पत्ता और काली मिर्च पाउडर डालें।
• अच्छी तरह से हिलाएं।
• पैन में इडली डालें और धीरे से मिलाएं।
• निकालें और परोसें।