हेल्लो दोस्तों आज मैं आपको काली मिर्च इडली बनाने की आसान और स्वदिस्थ विधि के बारें में बताउंगी| काली मिर्च इडली खाने में इतनी स्वादिस्ट होती है कि आप इसको सुबह नाश्ते में या शाम की चाय में खा सकते हैं| आपको बता दें इसको बची हुई इडली से बनाया जाता है | तो चलिए आपको बताते हैं काली मिर्च इडली बनाने की विधि:

(इमेज -गूगल )

सामग्री:

5 - इडली

1 कप - बारीक कटा प्याज

1 कप - बारीक कटा टमाटर

आधा कप - बारीक कटी शिमला मिर्च

2 चम्मच - सोया सॉस

2 चम्मच – हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)

1 चम्मच - अदरक का पेस्ट

1 चम्मच - लहसुन का पेस्ट

2 बड़े चम्मच - रिफाइंड ऑइल

आधा चम्मच - काली मिर्च

एक कप - करी पत्ता जिसको मीठी नीम भी कहते हैं|

नमक – स्वाद के अनुसार

विधि :

- सबसे पहले बची हुई इडली को छोटे टुकड़ों में काट लें, इसके बाद एक पैन में धीमी आंच में तेल गर्म करें|

- अब इसमें इडली के टुकड़े डालिए और उनको हलकी आंच में कुरकुरा होने तक पकाएं|

- अब इडली निकाल लें और पैन में बचे हुए तेल को निकाल कर पैन में थोडा सा तेल रहने दें|

- तेल में प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह पकने दें|

- इसके बाद इसमें सोया सॉस, चिली सॉस, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, करी पत्ता और काली मिर्च पाउडर धीमी आंच में अच्छी तरह से पका लें|

- अब इसके बाद इसमें इडली डाल दें और अच्छी तरह मिला लें|

लिजिये काली मिर्च इडली तैयार है|