सर्दियों के मौसम में ज्यादातर लोग पालक की भजिया खाना पसंद करते हैं क्योंकि पालक की भजिया खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और इससे बनाना भी बहुत आसान होता है।

आवश्यक सामग्री

एक कटोरी बेसन

एक कटोरी कटे हुए पालक

4 हरी मिर्च

अदरक

लहसुन

कटी हुई धना पत्ती

हींग

स्वाद अनुसार नमक

एक कप पानी

एक कटोरी तेल

पालक की भजिया बनाने की विधि

सबसे पहले हमें पालक लेना है फिर उसे धोकर अच्छे से काट लेना है इसके बाद एक कटोरी बेसन लेना है फिर इस बेसन को एक बड़ी कटोरे में घोल लेना है फिर इसमें कटे हुए पालक हरी मिर्च अदरक लहसुन हींग नमक हरि धना पत्ती सभी चीजों को डालकर मिक्स कर लेना है फिर इसके बाद गैस में एक कड़ाही टांगना है और उसमें एक कटोरी तेल डालना है इसके बाद तेल गर्म होने पर इस बेसन के छोटे-छोटे टुकड़े करके कड़ाही में डालना है और इसे भूरा होने तक पकने देना है और जब यह पक जाए तो इसे कड़ाही से बाहर निकाल लेना है। और फिर गरमा गरम भजिया का स्वाद लेकर खाने में बहुत आनंद आता है।