दक्षिण भारत के भ्रमण के दौरान मुझे कौनसे व्यंजन जरूर खाने चाहिए ?

भारत देश संपूर्ण विश्व भर में अपनी संस्कृति रहन-सहन ,खान-पान के लिए प्रसिद्ध है। भारत के प्रत्येक राज्य की अपनी एक संस्कृति, अपने रहन-सहन व अपना अलग हीखानपान का तरीका है। और यदि बात दक्षिण भारत के राज्यों के की जाए तो यहां के खाने का स्वाद तो बहुत लजीज है। यदि आप कभी दक्षिण भाग जाए तो यहां के इडली- सांभर , उपमा इमली -राइस मलाई कबाब चांदी कोरमा मसाला डोसा सोप्पू सारू, वेज उपमा आदि व्यंजनों का स्वाद अवश्य लें।

जब मैं अपने घर से निकलकर दक्षिण भारत भ्रमण करने के लिए गई तो मुझे वहां के पकवानों की सुगंध आ रही थी और उनकी सुगंध इतनी मनमोहक थी कि उसने मेरे मन को लुभा लिया। वैसे तो हमारे भारत देश में तरह-तरह के लोकप्रिय व्यंजन बनाए जाते हैं जिनके स्वाद का कोई जवाब नहीं होता है. लेकिन दक्षिण भारत के कुछ ऐसे व्यंजन है जी देखने के बाद हम अपने आप को उन्हें खाने से नहीं रोक सकते हैं गरमा गरम सांभर की महक का अनुभव तो किया ही होगा लेकिन यहां की दाल सूप और बड़ों की तुलना में यहां का सबसे मशहूर डेक्कन व्यंजनों के लिए बहुत कुछ है। यहां के पकवान इंद्रधनुष के रंगों की तरह अलग-अलग रंग के होते हैं। इन व्यंजनों को बनाने के लिए दक्षिण भारत में विभिन्न तरह के मसालों का प्रयोग किया जाता है। जिन का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है। दक्षिण भारत के कुछ मुख्य व्यंजन है जैसे कि बड़ा पाव, उपमा इमली राइस, सांभर, मसाला डोसा यह सभी व्यंजन दक्षिण भारत में बहुत ही फेमस है