head cook ( seven seas ) | पोस्ट किया
घर परआलू नान बनाने की आसान विधि के बारें में आपको बताते हैं | आप नान घर पर आसानी से बना सकते हैं | घर पर आप तवे पर आलू नान कैसे बनें इसकी विधि आपको बताते हैं |
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हम आप जब भी कहीं बाहर जाते है तो ढाबे पर मिलने वाला स्वादिष्ट और खुशबूदार खाना पेट की भूख को बढ़ा देता है। जिससे को भी ज्यादा देर तक दूर नहीं रह पाते। लेकिन अगर वही मज़ा घर में लेना हो तो बोरिंग खाना को भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। इसलिए आज हम आपको आलू नान रेसिपी बता रहे हैं जिससे घर में भी बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है.
आलू नान रेसिपी सामग्री :
मैदा -2 कप(250 ग्राम )
दही 1/5 कप
दही 2-3 टेबल चम्मच
तेल-2 टेबल स्पून
उबले हुए आलू 2
हरा धनिया 2-3 टेबल स्पून
धनिया पाउडर -1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च 2 ( बारीक कटी हुई)
आमचूर पाउडर 1/4 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटी चम्मच
बेकिंग सोडा 1/4 छोटी चम्मच से कम
नामक 3/4 छोटी चम्मच या स्वादानुसा
आलू ना रेसिपी बनाने की विधि
(1) आलू ना रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा छान ले उसके बाद मैदा के बीच में गड्ढा बनाकर दही,चीनी,1/2 छोटी चम्मच नमक,बेकिंग सोडा और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
(2) इसके बाद गुनगुने पानी की मदद से एक नरम आटा गूद ले फिर आटे पर तेल लगा कर 2.5 घंटे के लिए अलग रख दें जिससे आटे में खमीर उठ जाए।
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आलू नॉन हम आप जब कहीं भी बाहर जाते हैं और ढाबे पर हमें मिलने वाला स्वादिष्ट और खूबसूरत खाने में पेट की भूख बढ़ा देता है तो बता रहे हैं आलू नाम कैसे बनता है सबसे पहले हमें दो कप मैदा लेना है 250 ग्राम का आधा कप दही घी 2 से 3 टेबल स्पून चम्मच में तेल दो क़ी एक फोन चम्मच में चीनी एक छोटी चम्मच में नमक के और ब्रेकिंग सोडा, उबले हुए आलू, धनिया काट, कर लेते हैं धनिया पाउडर, हरी मिर्च,लाल मिर्च, अमचूर पाउडर। आलू नान रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले हमें एक बर्तन में मैदा छान लें उसके बाद मैटर को बीच में गड्ढा बनाकर उसमें दही डाल दें छोटी चम्मच में नमक बेकिंग सोडा तेल अच्छे से डालकर मिला लें इसके बाद गुनगुने पानी की मदद से एक नरम चेक आटा गूथ लें फिर आटे को तेल लगाकर लगभग 2.5 घंटे के लिए अलग से रख दें जिससे मैदा तक शामिल हो जाएऔर फिर एक बर्तन में उबले हुए आलू को छीलकर मैश कर लें फिर उसमें नमक धनिया पाउडर आमचूर लाल मिर्च पाउडर हरी मिर्च बारीक कटा हुआ धनिया डालकर सब को मिक्स कर ले फिर बाद में सेट हो चुके आटा को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें एक टुकड़े को लेकर चकले पर सुखाकर आटा डालकर बेलन की मदद से बेल ले। फिर बेली हुई पूरी पर आलू की स्टेपिंग रखें और किनारों से मोल्ड करते हुए बंद कर के हाथों से दबाए हुए अंडाकार आकार में बेल लें फिर इसके बाद हमें एकता भाई अपन को गर्म कर ले और एक चम्मच उस में डाल कर चारों तरफ फैला ले उसे गर्म तवे पर डालकर सुनहरा होने तक दोनों तरफ से निकले.। और फिर इसके बाद तैयार आलू को प्लेट में निकाल कर मजा अब मनपसंद सब्जी दही रहता आचार के साथ गरमागरम सेवन करें इसको देखकर ही हमारी काफी अधिक भूख और ज्यादा बढ़ जाती है.।
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यदि आपका मन आलू नॉन रेसिपी खाने का करता है तो आप इसे घर पर भी आसान तरीके से बना सकते हैं इसकी विधि आज हम आपको यहां पर बताएंगे।
आवश्यक सामग्री
दो कप मैदा
एक कप दही
2 टेबल स्पून घी
2 टेबलस्पून तेल
एक छोटा चम्मच चीनी
नमक स्वाद अनुसार
आवश्यकतानुसार बेकिंग सोडा
उबले हुए आलू
हरी धनिया पत्ती
लाल मिर्च पाउडर
आमचूर पाउडर
आलू नॉन बनाने की रेसिपी
दोस्तों आलू नॉन रेसिपी बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा छान लेना है, इसके बाद मैदे में गड्ढा बनाकर उसमें चीनी, दही, नमक, और बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिक्स कर लेना है, इसके बाद गुनगुने पानी से आटे को गूंथ लेना है फिर आटे में तेल लगाकर 2 घंटे के लिए आटे को रख देना है ताकि उस में खमीर उठ सके। इसके बाद उबले हुए आलू को छीलकर मैस कर लेना है फिर इसमें नमक, धनिया पाउडर, मिर्ची पाउडर सब कुछ डालकर मिक्स करना है इसके बाद आटे को टुकड़ों टुकड़ों में काट लेना है फिर आटे का एक टुकड़ा लेकर बेलन की मदद से बेल लेना है अब बेली हुई पूरी पर आलू के स्टफिंग को भरना है और इसे अंडाकार बना देना है इसके बाद इसे गर्म तेल में तल लेना है और आपका नॉन आलू रेसिपी बनकर तैयार हो जाता है।
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