सामग्री :
- मैदा – 2 कप
- पत्ता गोभी – बारीक कटी हुई
- गाजर – बारीक कटी हुई
- शिमला मिर्च – थोड़ी सी
- प्याज – बारीक कटा हुआ
- अदरक-लहसुन – बारीक कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- तेल – 1 चम्मच
बनाने की आसान विधि :
- सबसे पहले मैदा में पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
- सब्जियों को एक बर्तन में मिलाएं।
- उसमें नमक, काली मिर्च और थोड़ा तेल डालें।
- अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बेल लें।
- बीच में सब्जियों की stuffing भरें।
- मोमोज़ को अच्छे से बंद करके shape दें।
- अब इन्हें स्टीमर में 10-15 मिनट तक steam करें।
- गरमा-गरम मोमोज़ को लाल चटनी या मेयोनीज़ के साथ परोसें।
स्वाद बढ़ाने के लिए :
- आप इसमें पनीर या चीज़ भी डाल सकते हैं।
- तंदूरी स्वाद के लिए हल्का butter लगाकर roast भी कर सकते हैं।
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Ishaanvi Reddy is a trained chef and food writer with over 4 years of professional experience in culinary arts and food content. She holds a Diploma in Culinary Arts from the Institute of Hotel Management (IHM), Hyderabad — a qualification that gives her food writing a level of technical accuracy that distinguishes it from content written without kitchen experience. Her content covers recipes, cooking techniques, ingredient guides, food culture, nutrition basics, and restaurant trends across India. Her work has appeared on platforms including Slurrp, Herzindagi Food, and Eat This Not That India, where she writes for home cooks and food enthusiasts who want content that is tested, practical, and rooted in real culinary knowledge — not just adapted from other sources. With hands-on kitchen experience spanning South Indian, North Indian, and Continental cuisines, Ishaanvi brings a cross-regional perspective to her food writing. She has published 150+ food articles and recipes, covering everything from everyday meal planning to deep dives into the science of cooking and the cultural history of Indian food. Across all her work, every recipe is kitchen-tested, every technique is chef-verified, and every recommendation comes from direct culinary experience — not guesswork.
