दलिया से हम जरुरी नहीं कुछ मीठा ही बनाए | बच्चे मीठा पसंद करते हैं, पर कुछ बच्चे नमकीन पसंद करते हैं, और ऐसे बच्चों के लिए आप नमकीन दलिया बना सकते हैं |
सामग्री :-
दलिया(उबला हुआ), प्याज(बारीक़ कटा हुआ ), आलू , मटर, गाजर,टमाटर,शिमला मिर्च, बीन्स,हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई ), हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ), नमक, हल्दी, मिर्च ,जीरा,घी
विधि :-
- सबसे पहले आप आलू,शिमला मिर्च, बीन्स और गाजर बारीक़ काट लें और धो कर पानी नीतारने रख दें |
-अब कड़ाई में थोड़ा सा घी डाल कर गरम होने दें, जैसे ही घी गरम हो जाये, आप उसमें जीरा डाल कर तड़का लगा दें |
- अब बारीक़ कटा हुआ प्याज और कटी हुए हरी मिर्च डाल कर थोड़ी देर पकने दें | जैसे ही प्याज पक जाएं उसमें कटी हुए सब्जियां डाल दें |
- आलू, शिमला मिर्च, बीन्स, गाजर और मटर डाल कर ठीक से हिलाएं और नमक,मिर्च, हल्दी डालकर अच्छी तरह मिला लें |
- सब्जी पकने तक उसको ढक कर रखें और चूल्हे की आंच कम कर दें | जैसे ही सब्जी पक जाये उसमें बारीक़ कटे हुए टमाटर डाल दें |
- अब सब सब्जी पकने के बाद उसमें उबला हुआ दलिया डाल दें और उसको ठीक से पकने दें |
- आवश्यकतानुसार उसमें पानी डालें, और ठीक से पकने दें | जब दलिया पक जाये तो उसमें ऊपर से बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया डालकर खायें |
रागी परांठा साधारण परांठे से किस प्रकार अलग हैं , जानने के लिए नीचे link पर click करें :-