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Ruchika Dutta

Teacher | पोस्ट किया |


दलिया से कुछ नया कैसे बना सकते हैं, जो बच्चे ख़ुशी से खाएं ?


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Home maker | पोस्ट किया


दलिया से हम जरुरी नहीं कुछ मीठा ही बनाए | बच्चे मीठा पसंद करते हैं, पर कुछ बच्चे नमकीन पसंद करते हैं, और ऐसे बच्चों के लिए आप नमकीन दलिया बना सकते हैं |


सामग्री :-

दलिया(उबला हुआ), प्याज(बारीक़ कटा हुआ ), आलू , मटर, गाजर,टमाटर,शिमला मिर्च, बीन्स,हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई ), हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ), नमक, हल्दी, मिर्च ,जीरा,घी

विधि :-

- सबसे पहले आप आलू,शिमला मिर्च, बीन्स और गाजर बारीक़ काट लें और धो कर पानी नीतारने रख दें |

-अब कड़ाई में थोड़ा सा घी डाल कर गरम होने दें, जैसे ही घी गरम हो  जाये, आप उसमें जीरा डाल कर तड़का लगा दें |

- अब बारीक़ कटा हुआ प्याज और कटी हुए हरी मिर्च डाल कर थोड़ी देर पकने दें | जैसे ही प्याज पक जाएं उसमें कटी हुए सब्जियां डाल दें |

- आलू, शिमला मिर्च, बीन्स, गाजर और मटर डाल कर ठीक से हिलाएं और नमक,मिर्च, हल्दी डालकर अच्छी तरह मिला लें |

- सब्जी पकने तक उसको ढक कर रखें और चूल्हे की आंच कम कर दें | जैसे ही सब्जी पक जाये उसमें बारीक़ कटे हुए टमाटर डाल दें |

- अब सब सब्जी पकने के बाद उसमें उबला हुआ दलिया डाल दें और उसको ठीक से पकने दें |

- आवश्यकतानुसार उसमें पानी डालें, और ठीक से पकने दें | जब दलिया पक जाये तो उसमें ऊपर से बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया डालकर खायें |


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रागी परांठा साधारण परांठे से किस प्रकार अलग हैं , जानने के लिए नीचे link पर click करें :-


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head cook ( seven seas ) | पोस्ट किया


दलिया जैसे ही नाम सुनते हैं, अक्सर बच्चों के मुँह बन जाते हैं | बच्चों के क्या बड़ों के भी मुँह बन जाते हैं | अक्सर होता यही हैं, जो चीज़ स्वास्थ के लाभदायक होती हैं, उन्हें कोई भी खाना पसंद नहीं करता | दलिया नाश्तें में खाने वाली ऐसा आहार हैं, जो स्वास्थ और सेहत दोनों से भरपूर होता हैं |


आइये आपको हम दलिया से कुछ ऐसा बनाना बनाते हैं, जिससे बच्चे इसको ख़ुशी से खा सकते हैं | हम आपको आज दलिया स्ट्राबैरी पुडिंग बनाने की विधि बताते हैं |


सामग्री :- 

दलिया,दूध,मिल्क पाउडर,चीनी,स्ट्राबैरी,बारीक कटे मौसमी फल(आपकी इच्छा के अनुसार)

विधि :- 
- सबसे पहले आप दलिया को सूखा भून लें, कम आंच में सही से भूने ताकि वो जल न जाएं, फिर ठंडा होने रख दें | 
- ठंडा होने के बाद उसको साफ पानी से धो लें, उसके बाद धुले हुए दलिया को प्रैशरकुकर में डालकर 2 cup पानी डाल कर गैस चूल्हे पर रखे और 1 सीटी लगाएं |
- एक सिटी लगाने के तब तक रहने दें, जब तक वो ठंडा नहीं हो जाता |
- ठंडा होने के बाद दलिया में दूध व चीनी डालें,और दलिया को उबालते रहें |
- जब दलिया थोड़ा गाढ़ा होने लगे तो उसमें मिल्क पाउडर मिला दें, फिर उसमें 1 उबाल आने दें |
- मिश्रण ठंडा हो जाने के बाद उसमें स्ट्राबैरी के छोटे टुकड़े कर के डालें |
- थोड़ी सी स्ट्राबैरी व कटे हुए फल एक गिलास में डालें, उसके ऊपर आधा दलिया वाला मिश्रण डालें,दिर कटे हुए फल और फिर दलिया का मिश्रण डालें, उसके बाद आखरी में ऊपर कि तरफ उसमें कटे हुए फल डाल दें |
ठंडा होने के बाद ही उसको सर्व करें | लीजिये आपकी दलिया स्ट्राबैरी पुडिंग तैयार हैं |

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