नारियल की चटनी डोसा और इटली के साथ खाने मे बहुत ही अच्छा लगता है, ज़ब भी लोग इटली सुबह नाश्ते मे बनाते है तो उसके साथ नारियल की चटनी जरूर बनाते है। आज हम यहाँ पर नारियल की चटनी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे है।
नारियल की चटनी बनाने के लिए समाग्री :-
1कच्ची नारियल
हरी मिर्च
अदरक
लहसुन
भुने हुये चने 100ग्राम
आम का आमचूर
नमक
तड़के के लिए :-
राई
जीर
करी पत्ता
सुखी लाल मिर्च
तेल
नारियल की चटनी बनाने की विधि :-
सबसे पहले कच्ची नारियल को टुकड़ो मे काट ले और हरी मिर्च, अदरक को काट ले तथा लहसुन छिल ले अब मिक्सर जार ले उसमे कटे हुये नारियल टुकड़े डाले और लहसुन अदरक,हरी मिर्च, भुने हुये चने भी डालकर उसमे थोड़ा पानी डालकर चटनी को अच्छी तरह पीस ले, इस तरह से नारियल की चटनी बन कर तैयार हो जाती है, अब नारियल की चटनी तड़का लगाने के लिए कड़ाही गैस चूल्हे चढ़ाये और उसमे तेल डालकर जीरा, राई, सूखे मिर्ची,कड़ी पत्ते डालकर नारियल की चटनी डालकर तड़का लगाये तथा नारियल चटनी एक चम्मच आमचूर पाउडर डाल दे इस तरह से नारियल की चटनी बन कर तैयार हो जाती है।
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