अंडा बिरयानी बनाना बहुत ही आसान होता हैं ठंड मे अंडा बिरयानी खाने मजा ही कुछ अलग है।
अंडा बिरयानी बनाने आवश्यक समग्री :-
5 कच्चे अंडे
2-4लोंग
काली मिर्च
लहसुन
अदरक
1चम्मच जीरा
2टमाटर
3प्याज़
फ़ूड कलर
1-2 हरी मिर्च
तेजपत्ता
दालचीनी
स्टार फ़ूड
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1चम्मच गरम मसाला
हल्दी 1चम्मच
पुदीने पत्ते
हरा धनिया
नमक
नीबू का रस 1चम्मच
देशी घी 1-2 चम्मच
अंडा बिरयानी बनाने की विधि :-
सबसे पहले कच्चे अंडे पानी मे डालकर गैस मे चढ़ाकर उबाल ले और ठंडा होने बाद अंडे छिलकर अच्छे से रख ले।अब कुकर ले और उसमे जीरा,लौग,तेजपत्ता,दालचीनी,काली मिर्च,हरी मिर्च,स्टार फ़ूड,कटे हुए प्याज़,अच्छे से फ्राई कर ले और उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से तल ले। और अब उसमे 1-2गिलास पानी डालकर अच्छे पानी उबाले और चवाल धो कर डाल कर कुकर मे डाल दीजिये 1-2 सीटी आने तक चवाल पकाये। अब चवाल उतार ले और अब उसमे अंडा मिक्स करके हरी धनिया काट कर मिलाये और नीबू निचोड़ कर गरमा गरम अंडा बिरयानी सर्व करे ।
