घर पर पोहे से टेस्टी और हेल्दी नमकीन बहुत आसानी से बना सकते है, यदि आपके घर मे कोई मेहमान, दोस्त आ जाये तो आप घर की बनी हेल्दी नमकीन उनको खिला सकते है घर की बनी नमकीन बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होती है।

पोहा नमकीन बनाने के लिए समाग्री :-

250ग्राम पोहा मोटा

100ग्राम मखाना

300ग्राम आलू भुजिया

200ग्राम मूंगफली

200ग्राम भुने चने (मर्केट वाला )

काजू

किशमिश

नमक

हल्दी

1चम्मच अमचूर पाउडर

1चम्मच चाट मसाला

तेल

पोहा नमकीन बनाने की विधि :-

सबसे पहले मूंगफली और मखाने को अच्छे से फ्राई कर ले, उसके बाद काजू को भी हल्का तल ले।

उसके बाद मर्केट से भुने चने खरीद लाते है उसके छिलके अलग करके उसको भी कड़ाही डालकर तल ले। उसके बाद कड़ाही मे तेल डालकर पोहे डालकर अच्छे से फ्राई करना है, ज़ब पोहे फ्राई हो जाये तो छलनी की मदद से किसी टिश्यू पेपर मे फ्राई पोहे रखे ताकि उसका एक्स्ट्रा ऑइल हो निकल जाये।

अब फ्राई हुए पोहे को किसी बड़े बर्तन मे डाले और उसमे आलू भुजिया (मर्केट खरीद लाते है ) फ्राई किये हुए चने, मूंगफली,मखाना,काजू, किसमिश डालकर अच्छे से पोहे साथ मिक्स करे फिर नमक, हल्दी अमचूर पाउडर, चाट मसाला डालकर ऊपर से नीचे तक पोहा नमकीन को मिक्स कर ले इस तरह से चटपटी पोहा नमकीन बन कर तैयार हो जाती है।