अचार को खराब होने से कैसे बचाएं?

हम बचपन से लेकर अभी तक देखते आये है कि हमारे घरों मे दादी लोग आचार रखती है तो खराब हो जाता है। आचार के खराब होने पर आचार मे फफूँद लग जाती है,आचार सड़ने लगता है, आचार को खराब होने से बचाने के लिए आचार मे तेल डाले जिससे फफूँद ना लगे, ज्यादा से ज्यादा आचार मे तेल डाले आचार तेल मे अच्छी तरह से डूब जाये और नामक थोड़ी मात्रा मे मिक्स करे जिससे आचार खराब नहीं होगा।

अक्सर देखा जाता है कि अगर हम अचार को बार-बार छूते हैं तो अचार सड़ने लगता है और खराब हो जाता है ऐसे में आज हम आपको कुछ ऐसे उपाय बताएंगे जिनको अपनाकर आप अचार को खराब होने से बचा सकते हैं।

 यदि आप का अचार जल्दी से खराब होने लगता है तो आप अचार में अधिक मात्रा में तेल डालें ताकि अचार तेल में डूब जाए ऐसा करने से अचार खराब नहीं होगा इसके अलावा आप अचार में नमक की मात्रा ज्यादा कर दें ऐसा करने से अचार खराब नहीं होगा। इसके अलावा आप अचार को थोड़ी सी धूप में रख दे क्योंकि धूप में रखने से अचार जल्दी खराब नहीं होता है।

दोस्तों अचार तो सभी ने खाया होगा। खाना के साथ अचार परोसा जाता है जो भूख को बढ़ाता ही है साथ में खाने का स्वाद भी बढ़ाता है। अचार को खराब होने से कैसे बचाएं आज हम इस पोस्ट में आपको बताएंगे। यदि आप अचार बना रहे हैं तो इसके लिए आपको एक बात का ध्यान रखना होगा। की अचार बनाते समय सारी सामग्री अच्छी तरह से सुखी होनी चाहिए। नहीं तो बारिश के समय उसमें फंगस लग सकते हैं।  फंगस से बचाने के लिए अचार को अच्छी तरह से तेल में डूबा हुआ होना चाहिए यदि अचार तेल में डूबा हुआ है तो उसमें फंगस नहीं लगेंगे। और अचार सुरक्षित रहेगा।