बसंती पुलाव रेसिपी के बारे में:
मिष्टी पुलाव के रूप में भी जाना जाता है, बसंती पुलाव की यह डिश एक बेंगई उत्सव की खुशी है जो दुर्गा पूजा या बंगाली नए साल के शुभ अवसर के दौरान बनाई जाती है। किशमिश और काजू की अच्छाई के साथ एक सुगंधित चावल की डिश इस पुलाव रेसिपी को एक शाही स्पर्श देती है। सुगर टच के साथ अनोखा फ्लेवर इस डिश को घर पर जरूर आजमाता चाहिए |
बसंती पुलाव की सामग्री
- 3 कप चावल (साफ किया हुआ, धोया हुआ)
- 30 काजू
- 30 किशमिश
- 4 इंच दालचीनी की छड़ी (दालचीनी)
- 2 इलायची के दाने
- 3 लौंग
- 3 बे पत्ती
- 1/2 हल्दी पाउडर
- 2 अदरक, कसा हुआ
- 1 शुगर
- 2 घी
- वनस्पति तेल
बसंती पुलाव कैसे बनाये
1. चावल को साफ करके साफ करें और पानी को बहा दें।
2. चावल को घी और हल्दी पाउडर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। इसे आधे घंटे के लिए ढककर रख दें।
3. वनस्पति तेल के साथ गर्म घी में किशमिश और काजू मिलाएं।
4. तली हुई किशमिश और काजू को अलग रख दें। पैन में और घी डालें और गरम होने पर तेज पत्ता, इलायची, दालचीनी और लौंग डालें।
5. कसा हुआ अदरक या अदरक का पेस्ट डालें और थोड़ा सा भूनें।
6. चावल जोड़ें, धीरे स्वाद के साथ मिश्रण करने के लिए हलचल। नमक और चीनी के साथ 6 कप गर्म पानी डालें।
7. जब पानी सूख जाता है और चावल काजू और किशमिश को अच्छी तरह से पकाया जाता है।
8. घी के बाकी टुकड़े डालें, धीरे से मिलाएं और बर्तन को कवर करें।
९.सर्व करेबसंती पुलाव गर्म।
आप एक सामन या दही के साथ पुलाव को एक संगत के रूप में परोस सकते हैं
मुख्य सामग्री: चावल (साफ किया हुआ, धोया हुआ), काजू, किशमिश, दालचीनी स्टिक (दालचीनी, इलायची के बीज, लौंग, तेज पत्ता, हल्दी पाउडर, अदरक, चीनी, घी, वनस्पति तेल
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