मीठे में लौकी के हलवे के अलावा और क्या बना सकते हैं ?

मीठे मे लौकी के हलवे के अलावा लौकी की बर्फी बना सकते है, लौकी की बर्फी बनाने मे समय कम लगेगा और खाने मे स्वादिष्ट भी लगेगी।

समाग्री -

लौकी 1-2
चीनी 1-2कप
खोवा 1पाव
इलायची पाउडर 1चम्मच
काजू, बादाम, किसमिश (कटा हुआ )

लौकी की बर्फी -

सबसे पहले लौकी छिलकर धोकर काटकर उसके बीज निकालकर छोटे छोटे टुकड़े काटकर मिक्सर डालकर दारदरा पीस ले फिर चीनी पीसकर पाउडर बना ले। अब कड़ाही चढ़ाये घी डालकर ग्राइड किये हुये लौकी को सुनहरा होने तक फ्राई करे फिर उसमे खोवा डाले उसको भी धीमी आंच डालकर फ्राई करे उसके बाद पीसी हुयी चीनी डालकर धीमी आंच मे पकाये उसके बाद उसमे इलायची पाउडर डाले और काटे हुये ड्राई फ्रूट्स काजू, बादाम, किसमिश डालकर कर मिक्स कर ले, इस तरह से लौकी बर्फी बनकर तैयार हो जाती है कुछ मिनट के लिए लौकी की बर्फी ठंडा होने लिए रख दे फिर चौकोर आकार मे काट ले इस तरह से लौकी बर्फी बनकर तैयार हो जाती है।