आज हम आपको मोमोज की चटनी बनाने का सही तरीका बताते हैं जिसे अपनाकर आप बहुत ही स्वादिष्ट चटनी घर पर बना सकते हैं तो चलिए शुरू करते हैं।
आवश्यक सामग्री:-
दो सूखी कश्मीरी लाल मिर्च
दो टमाटर
1 टीस्पून चीनी
दो लहसुन की कलियां
1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
स्वाद अनुसार नमक
एक टीस्पून विनेगर
मोमोज की चटनी बनाने की विधि :-
एक गहरे बर्तन में दो कप पानी डालना है और उसे मध्यम आंच में गर्म करने के लिए रखना है और उसमें सूखी लाल मिर्च और टमाटर डालना है। और इन्हें 7 से 8 मिनट के लिए या सूखी लाल मिर्च नरम होने तक और जब टमाटर का छिलका निकलना शुरू हो जाये तब तक उबालें अब गैस को बंद करके टमाटर छलनी में निकाल कर रख लेना है और उन्हें थोड़ी देर तक ठंडा होने देना है फिर टमाटर का छिलका निकाल कर फेंक देना है और टमाटर को दो चार टुकड़ों में काट लेना है अब टमाटर और सूखी मिर्च को ग्राइंडर में डालकर एक टीस्पून चीनी डालना है और अब इसमें लहसुन की कलियां, 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर और विनेगर डालकर मुलायम प्यूरी होने तक पीसना है और ध्यान रहे पीसते वक्त प्यूरी में पानी ना डालें और आपकी मोमोज की चटनी बनकर तैयार। इसे आप फ्रिज में स्टोर करके 5 से 7 दिन के लिए रख सकते हैं।
