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खीरा,आलू और मूंगफली का सलाद सेहत के लिए बहुत लाभकारी होता है , हर व्यक्ति को दिनचर्या के भोजन कुछ ना कुछ पौष्टिक आहार जरूर शामिल करना चाहिए , इसलिए आज मैं आपको घर पर खीरा, आलू और मूंगफली का सलाद बनाने की विधि के बारें में बताउंगी |
(courtesy-SamacharHub)
(courtesy-वेबदुनिया)0
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गर्मियों का मौसम शुरू होते ही सलाद खाने का मन करता है, सलाद खाने से शरीर मे पानी कमी नहीं हो पाती है। इसलिए सभी लोग खीरा, टमाटर का सलाद खाने क़े साथ खाते है जिससे शरीर मे पानी कमी नहीं हो पाती है। लेकिन आपने खीरा, टमाटर और प्याज़ सलाद खाये होंगे, आज हम यहाँ पर आपको खीरा, आलू और मूंगफली की सलाद बनाने का सबसे अच्छा तरीका बताएंगे जो खाने मे इसका अलग ही टेस्ट रहेगा।
सलाद बनाने की समाग्री -
खीरा 4-5
आलू 4-5
मूंगफली 100ग्राम
काला नमक
हरी मिर्ची 1
गरम मसाला 1चम्मच
चाट मसाला 1चम्मच
हरी धनिया(कटी हुयी )
नीबू 1(कटा हुआ)
सलाद बनाने की विधि -
सबसे पहले कुकर मे पानी डालकर आलू डालकर 1-2सिटी आने क़े बाद कुकर गैस चूल्हे से उतार ले। उसके बाद कुकर से आलू क़ो निकालकर ठंडा होने क़े लिए रख दे, फिर आलू क़ो छिलकर आलू क़ो मैश कर ले। इसके बाद खीरा क़ो धोकर उसका छिलका निकालकर खीरा क़ो छोटे -छोटे टुकड़े मे काटकर रख ले। उसके बाद हरी मिर्ची क़ो बारीक़ काट ले,फिर गैस चूल्हे मे कड़ाही चढ़ाये फिर एक चम्मच घी डालकर मूंगफली डालकर फ्राई कर ले, इसके बाद ज़ब मूंगफली अच्छे से फ्राई हो जाये तो किसी प्लेट मे मूंगफली क़ो डालकर ठंडा होने क़े लिए रख दे।
उसके बाद एक बर्तन मे मैश किये हुए आलू,कटे हुआ खीरा तथा फ्राई की हुयी मूंगफली क़ो डालकर अच्छे से मिक्स करक़े उसमे ऊपर से काला नमक, हरी मिर्च और कटी हुयी हरी धनिया और नीबू क़ो काटकर निचोड़ कर अच्छे से सलाद क़ो ऊपर से नीचे करछी की मदद से मिक्स कर ले। इस तरह से खीरा,आलू और मूंगफली की सलाद बनकर तैयार हो जाती है, आप खाने क़े साथ भी सलाद खा सकते है।
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