head cook ( seven seas ) | पोस्ट किया
जैसा की अभी रक्षाबंधन आने वाला हैं, इस उपलक्ष में बहुत से लोग मीठा घर पर ही बनाते हैं | बहुत सी चीज़ें हैं, जो लोग आसानी से घर पर बना सकते हैं | आज आपको तिल की गजक बनाने की विधि बताते हैं |
सामग्री :-
सफ़ेद तिल,गुड़,बादाम,काजू,इलायची,घी
विधि :-
- सबसे पहले आप सफ़ेद तिल को अच्छी तरह से साफ़ कर लें | अब आप गुड़ को अच्छे से मैश कर लें, ड्राई फ्रूट बारीक़ काट लें,इलाइची बारीक़ पीस लें |
- कड़ाई में तिल डालकर अच्छे तरह से सेंक लें | तिल सही तरह से भून जाने के बाद तिल को मिक्सी में अच्छी तरह से पीस लें |
- अब कड़ाई में 2 चम्मच घी गरम करें, उसमें मैश किया हुआ गुड़ डाल कर हिलाते रहें | अब पिसा हुआ तिल और पीसी हुई इलाइची पाउडर भी डालें और गुड़ को गाढ़ा होने तक पकाएं |
- अब एक थाली या प्लेट जो आप लेना चाहे उसमें घी अच्छी तरह से अंदर की तरफ लगा लें |
- अब गुड़ और तिल का पेस्ट थाली में डालकर अच्छी तरह फैला लें, और उस पर बारीक़ कटे हुए ड्राई फ्रूट डाल दें |
- जब हल्का ठंडा हो जाए तो उसको चाकू से बराबर आकार में काट लें, और पूरा तरह ठंडा हो जाने के बाद खायें |
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