बैगन में भरपूर मात्रा में कैलोरीज़ और फाइबर पाया जाता है जो पाचन शक्ति को स्वस्थ रखने में मदद करता है | ज्यादातर लोगो को बैगन की सब्जी खाना पसंद नहीं है, लेकिन वह नहीं जानते कि बैगन खाना सेहत के लिए बहुत लाभदायक होता है | यहाँ तक कि बैगन वज़न घटाने में भी मदद करता है और अगर अपने डाइट प्लान में सही तरीके से बैगन का इस्तेमाल किया जाएँ तो यह बहुत जल्दी कारगर साबित होता है | आमतौर पर बैगन की सब्जी को सभी लोग नज़रअंदाज़ ही करते है पर 100 ग्राम बैगन में मात्र 25 ग्राम कैलोरीज होती हैं।

बैगन खाने के फायदे

- वज़न घटाने में मददगार -

बैगन की खास बात है की इसमें फाइबर पाया जाता है , इसे खाने से पेट देर तक भरा रहता है | इसलिए अगर सही तरीके से बैगन की सब्जी को अपने दिन के खाने में शामिल किया जाएँ तो यह वज़न घटाने में बहुत फायदेमंद साबित होता है | आमतौर पर लोग डाइटिंग करते है , जिससे शरीर में कमज़ोरी आ जाती है ऐसी परिस्थति में बैगन खाना चाहिए |

- पाचन में मदद करता है -

बैगन में डिएटरी फाइबर होने के कारण यह पाचन शक्ति में भी मदद करता है, और आंत से चिपकी हुई सभी गंदगी को दूर कर देता है | वैसे भी फाइबरयुक्त आहार से पेट दर्द और कब्ज़ जैसी समस्याओं में भी राहत मिलती है |

- हड्डियों को मज़बूत करता है -

बैगन में फाइबर के साथ-साथ आयरन और कैल्सियम भी पाया जाता है, इसलिए बैगन खाने से हड्डियां मज़बूत होती है और शरीर की कमज़ोरी दूर होती है | बैगन में फिनॉलिक एसिड पाया जाता है जो हड्डियों को मज़बूत करने में मदद करता है |

(Courtesy : amazon.in )