भारत में खाद्य फसलों में चावल का प्रथम स्थान है! खरीफ की फसल है! तथा मानसूनी क्षेत्रों में इसके पन पाने की आदर्श दशाएं पाई जाती हैं! चावल भारत की तीन चौथाई तथा विश्व की आधी जनसंख्या का भोज्य पदार्थ है! भारत में चावल की खेती का इतिहास काफी पुराना है! विश्व के कुल चावल उत्पादन का पांचवा भाग भारत में ही होता है ! तथा चावल उत्पादक देशों में भारत का विश्व में दूसरा स्थान है! भोजन के अलावा चावल के विविध उपयोग होते हैं! 1) अति प्राचीन काल से उत्पादन- भारत में चावल की खेती का इतिहास बहुत पुराना है! 2) विश्व में दूसरा स्थान - चावल उत्पादन करने वाले विश्व के देशों में भारत का स्थान चीन के बाद दूसरा है 3) प्रमुख खाद्य पदार्थ - भारत की जनसंख्या के सबसे बड़े भाग का प्रिय भोजन चावल है 4) धार्मिक महत्व- चावल को एक प्रवृत्त पदार्थ माना जाता है अतः पूजा एवं धार्मिक अनुष्ठानो में इसका प्रयोग होता है!
भारत में चावल का क्या महत्व है?
चावल एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो हमारे भारत में सबसे अधिक उत्पादन होता है। धान के बीज को चावल कहते हैं चावल पूरे विश्व में सबसे अधिक खाया जाने वाला पकवान है हमारे भारत देश में चावल का भात खिचड़ी बहुत सारे पकवान बनते हैं दक्षिण भारत और पूर्वी दक्षिण भारत में उत्तरी दक्षिणी भारत से चावल का अधिक चालान है बासमती चावल हमारे भारत का सबसे प्रसिद्ध चावल है इसे विदेशों में भी निर्यात किया जाता है चावल की खेती को पारंपरिक तरीके से किया जाता है इसमें मौसमी सिंचाई होती है विश्व में चावल उत्पादन में भारत का पांचवा स्थान है चावल की खेती भारत में बहुत पुराने समय से होती जा रही है चावल का प्रयोग हम खाने में करते हैं तथा धार्मिक कार्यों पूजा में चावल का प्रयोग किया जाता है।
* चावल एक ऐसी फसल है जो भारत के हर एक कोने में पाया जाता है इसको खरीफ की फसल भी कहा जाता है! भारत में चावल का प्रथम स्थान है! चावल उत्पादक मे भारत का विश्व में दूसरा स्थान होता है ! भोजन के अतिरिक्त भी चावल के अनेक प्रकार के उपयोग होते हैं!
(1) भारत में प्राचीन काल से उत्पादन- चावल की खेती मे भारत का इतिहास काफी पुराना है!
(2) भारत का प्रिय भोजन - चावल भारत की संख्या का सबसे प्रिय भोजन में से एक है !
4) चावल का धार्मिक महत्व- चावल का उपयोग हमारे भारत में पूजा तथा धार्मिक अनुष्ठानो में भी किया जाता है!
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