अरबी की सब्जी बच्चों को बहुत पसंद होती है क्योंकि यह स्वादिस्ट और कुरमुरी होती है। इसे बनाना बहुत आसान होता है तो चलिए आज हम आपको झटपट अरबी की सब्जी बनाने की रेसिपी बताते हैं।

आवश्यक सामग्री:-

400 ग्राम अरबी

चार चम्मच तेल

एक छोटा चम्मच जीरा

एक छोटा चम्मच अजवाइन

1 इंच का टुकड़ा हींग

लाल मिर्ची पाउडर

गरम मसाला

हल्दी पाउडर

स्वाद अनुसार नमक

20 ग्राम कटी हुई धनिया पत्ती

धनिया पाउडर

अरबी की सब्जी बनाने की विधि :-

सबसे पहले अरबी को धोकर एक कूकर मे पकने के लिए रख दें दो सिटी होने पर गैस को बंद कर दे। और फिर अरबी को ठंडा होने के लिए कुकर से निकाल कर बाहर रख दे फिर इसे छील ले बीज से काटकर दो कल्ले कर ले। इसके बाद कड़ाही लेना है उस में तेल डालना है तेल गर्म होने के बाद जीरा अजवाइन हींग गरम मसाला लाल मिर्ची पाउडर धनिया पाउडर सभी चीजों को मिलाकर फिर इसमें अरबी को डाल दे और स्वादानुसार नमक मिलाकर इसे अच्छे से मिक्स कर ले और फिर आंच को धीमी कर ले और अरबी को सुनहरा होने तक पकने दें फिर इसे हरी पत्ती डालकर सर्व कर सकते हैं इसे आप पराठे के साथ खा सकते हैं। Letsdiskuss