एग पफ बनाने की क्या विधि है ?

आज आपको एग पफ बनाने की विधि के बारें में बताते हैं | इसको बनाना जितना आसान है उतना ही स्वादिष्ट यह खाने में लगता है |

मैदा - 150 ग्राम

तेल - 2 चम्मच

अंडा - 2 (उबले हुए)

नमक - स्वाद के अनुसार

प्याज -1 (बारीक़ कटा हुआ )

हरी मिर्च - 2 (बारीक़ कटा हुआ )

जीरा - आधा चम्मच

मिर्च पाउडर - आधा चम्मच

हल्दी पाउडर - आधा चम्मच

गरम मसाला - 1 चम्मच

(Courtesy : YouTube )

- सबसे पहले एक बर्तन में मैदा ले और उसमें एक चम्मच तेल और थोड़ा सा नमक डालें | उसके बाद उसको अच्छी तरह मिलकर मैदे को अच्छी तरह गूँथ लें | (10 मिनिट के लिए छोड़ दें )

- अब अंडे को फ्राई कर लें और उसके बाद एक पैन में एक चम्मच तेल डालिए और गरम करने रख दें | इसके बाद उसमें जीरा , हरी मिर्च और प्याज डालकर अच्छी तरह भूनें |

- जैसे ही प्याज भून जाए तो उसमें नमक, मिर्च , हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें |

- अंडे को दो भागों में काटकर उसको प्याज के साथ भून लें और 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दें और उसको ठंडा होने दें |

- अब इसके बाद मैदे की एक निश्चित अकार की लोई बनायें और उसको बेल लें | उसमें ऊपर से तेल डालें और सूखा मैदा डालकर उसको दोनों तरफ से मोड़ दें | जैसा परांठे बनाते वक़्त किया जाता है |

- वापस से बेल लें और उसको एक सामान आकर में काट लें ताकि आप उसमें अंडा भरकर चारों और से बंद कर दें |

- अब 130 डिग्री में उसको ओवन में पकने रख दें |

लीजिये एग पफ तैयार है |

(Courtesy : IndiaMART )